今天我們將討論在鍋中烹飪雞肉和鴨肉棒的複雜性，並為每種鳥類提供醃泡選擇。 用適當的油炸，肉變得柔軟，多汁與令人難以置信的美味脆皮。
在帶有地殼的平底鍋裡炒雞大腿多麼美味？
配料：
- 雞大腿 - 985克;
- 檸檬 - 145克;
- 大蒜丁香 - 2-3個;
- 醬油 - 55毫升;
- 蜂蜜液 - 20克;
- 精製葵花籽油 - 55毫升;
- 家禽調味品的混合物 - 2掐;
- 黑胡椒粉 - 1撮;
- 鹽很大。
準備
腿通常有一個令人印象深刻的脂肪層。 如果你不想吃太多脂肪的食物，那麼這種情況下的脂肪更好。 然後在流動的冷水中沖洗雞肉產品，晾乾，然後用少許黑胡椒粉，家禽香料和大量鹽調味，仔細將乾燥的成分揉搓成肉，並在室內條件下放置約15分鐘。
在此期間，從檸檬中擠出果汁，將其與蜂蜜，醬油混合，然後將純淨並擠壓的大蒜丁香加入混合物中。 將生成的辛辣物質倒入裝有雞肉的容器中，小心混合，使醃料均勻地分佈在肉上，並讓雞肉再醃製一小時。
用濃厚的底油煎鍋用精製的向日葵油徹底加熱，然後將其放在皮膚上的promarinovannye火腿中，然後用餐巾將其從水分殘餘物中烘乾。 一邊用熱的方法炒鳥，一邊獲得令人垂涎的紅暈，然後用抹刀將它翻轉過來，在蓋子下面就緒，將火力降低到平均水平以下。 大約需要三十分鐘。 在煎炸過程中，我們遵循雞肉的粗魯程度，不時將火腿變成另一桶。
如何在平底鍋裡煎鴨雞？
配料：
- 大腿鴨 - 985克;
- 幹白葡萄酒 - 110毫升;
- 洋蔥鱗莖 - 225克;
- 姜根 - 10克;
- 醋酒 - 10毫升;
- 百里香;
- 丁香磨碎;
- 辣椒粉;
- 黑胡椒粉 - 1撮;
- 鹽很大。
準備
為了適當準備鴨腿，以及在流水下洗過的傳統雞，用鹽，黑胡椒和紅辣椒，丁香，百里香調味，加入葡萄酒醋，酒，磨碎的薑根和洋蔥圈。 所有的都是混合好的，將醃泡汁揉入鳥內，並浸泡四小時。
過了一段時間後，用濕巾將餐巾擦乾，然後放入帶有皮膚的徹底加熱的平底鍋中。 我們首先在兩面強烈的火上煎鳥，然後在蓋子下面倦怠，在三十到四十分鐘內把熱量降到最低。