魚餡餅 以任何形式都是有用的，但是使它們更加飲食和減少脂肪將有助於蒸製。 如何為一對夫婦烹製魚肉，同時保持多汁和柔軟，我們將進一步說明。
魚排蒸食譜
配料：
對於魚類：
- 魚片 - 600克;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 4湯匙。 匙;
- 歐芹 - 一堆;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
對於醬油：
- 醬油 - 1/2湯匙。
- 大蒜 - 2瓣;
- 磨碎的薑 - 2茶匙。
- 米醋 - 1/4的項目;
- 芝麻油 - 1/2茶匙。
準備
將魚片從骨頭上清除，如果有的話留在裡面並切成碎片。 將一些魚通過絞肉機或用攪拌機攪拌成均勻的肉末。 剁碎的鹽和胡椒粉調味，加入切碎的綠色，雞蛋和麵粉，徹底攪拌均勻。
從準備好的加料肉中，我們製作肉餅，然後用冷水沾濕手或用油塗抹。 將肉餅鋪在蒸籠的烤架上，煮20-25分鐘。
對於醬，混合所有的成分，並稀釋1/2杯水。 在食用前將混合物煮沸5分鐘並冷卻。
如果您決定在multivark中為一對夫婦烹製魚肉餅，請使用“蒸煮”模式和時間 - 20分鐘。
來自角膜鱈魚的魚肉片蒸
配料：
對於肉餅：
- 鱈魚片 - 500克;
- 月桂葉 - 2個;
- 土豆 - 350克;
- 檸檬皮 - 1/2茶匙。
- 歐芹 - 1/2茶匙;
- 蔥 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1個。
對於醬油：
- 蛋黃醬 - 125毫升;
- 刺山柑 - 1湯匙。 勺子;
- 辣根磨碎 - 1茶匙;
- 第戎芥末 - 1茶匙;
- 蔥 - 1個;
- 香菜 - 1茶匙。
準備
馬鈴薯被清洗，洗淨並切成立方體。 用月桂葉將土豆煮熟到鹹水中充分準備。 煮熟的塊莖揉搓，並與青菜，雞蛋和檸檬皮混合。 將魚片通過絞肉機，並將所得到的塊與馬鈴薯混合。 將肉餅混合併放在蒸鍋的烤架上。 我們煮魚肉餅25-30分鐘。
雖然肉餅準備一對夫婦，讓我們做醬。 洋蔥和青菜被磨碎並與 自製蛋黃醬 和刺山柑混合。 添加醬汁磨碎的辣根和一點芥末清晰。 食用前，醬汁必須冷卻。
魚肉從鱈魚到成對
配料：
對於肉餅：
- 鱈魚片 - 600克;
- 洋蔥 - 1個。
- 綠色 - 1束;
- 麵粉 - 4-5湯匙。 匙;
- 檸檬汁;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
對於醬油：
- 黃油 - 25克;
- 麵粉 - 25克;
- 牛奶 - 350毫升;
- 香菜 - 1束。
準備
我們檢查鱈魚片的骨頭，如果有必要，將其提取出來。 我們通過絞肉機跳過洋蔥，之後我們切碎和鱈魚片。 在碎魚中，我們添加碎絲草藥，鹽與胡椒粉的味道，一點檸檬汁和雞蛋麵粉一堆。 用濕手，我們形成肉丸放在他們
如果作為廚房中的獨立設備的蒸鍋不是，則用簡單的鍋將其更換。 將水放入鍋中煮沸，並在蒸汽上放一個爐排或濾鍋。 放在篦條肉模上，用蓋子蓋住自製蒸鍋。 準備在這樣的設備肉餅將一如既往 - 25-30分鐘。
與此同時，讓我們做醬。 在煎鍋裡，融化黃油，並在上面炸上麵粉。 不斷攪拌麵粉混合物，進入牛奶，用低熱烹調醬汁，直至變稠。 索利姆，胡椒口味，加入壓碎的香菜和肉片。 但是，對於鱈魚的肉餅，以前兩種食譜的醬汁可以完美匹配。