通常情況下，最好的食譜通常是簡單和簡單的，而且烹飪速度快，有許多選擇和準備方法，因為大多數消費者都會喜歡它。 根據古代高加索食譜或軟，微酸或甚至甜，使醬可小氣。
如何在冬天準備Adzhika？
Adzhika冬季烹飪食譜有許多選擇和製作方法。 將選定的成分通過絞肉機加撚或用攪拌器攪拌，根據所選方法混合併製備。
- 冬天最簡單的adzhika潮濕。 長期儲存的主要條件是高質量的成分，大量的鹽。 作為保存成分添加辣根，醋，大量的辣椒。
- 冬季煮ajika - 長期儲存的最佳食譜。 配料根據選定的建議混合，準備，在烹飪結束時加入防腐劑 - 醋，很少檸檬酸。
- 冬天徹底adzhika - 不准備很快，你需要等待至少14天前品嚐，每天2次，擾亂翻轉的“帽子”。
急性Adjika冬季
從苦辣椒的冬季白種人adzhika - 醬不是為了軟弱！ 燃燒調味是不可能的，只需用勺子或三明治塗抹即可。 它經常被用來製作其他用於肉類的多組分調味醬。 這adzhika完美補充肉，它可以用作醃料。
配料：
- 香菜和蒔蘿的種子 - 各2茶匙;
- 大蒜 - 15顆牙齒;
- 苦辣椒 - 25-30件;
- 孜然，胡蘆巴 - 1茶匙。
準備
- 幹配料在乾煎鍋中煎半分鐘，注意不要燃燒種子。
- 把它們倒入研缽中，揉好。
- 將蒜瓣，香料和去皮辣椒放入攪拌機中。
- 突破到糊狀狀態。
- 保持在冰箱裡。
從西紅柿和胡椒的冬季調味
許多烹飪專家認為冬季最美味的Adzhika是番茄。 使醬汁可以像熱的一樣，加入大量的辣椒，並且柔軟。 鑑於嘗試Adzhika的人的口味偏好，您可以創建自己獨特的配方。 這些組件的基本組成如下，非常適合修改。
配料：
- 西紅柿 - 5公斤;
- 甜椒 - 1公斤;
- 苦胡椒 - 500克;
- 大蒜 - 300克;
- 辣根 - 300克;
- 鹽 - 2/3;
- 糖 - 1,5項;
- 醋 - 1.5湯匙。
準備
- 西紅柿通過大蒜，辣根和辣椒絞肉機滾動。
- 加入鹽和糖，混合，放30分鐘。
- 倒入醋，再衝5分鐘。
- 塗抹在消毒過的罐子上，捲起來。
阿比卡與冬季蘋果 - 食譜
冬季罐裝adzhika，其中最好的食譜是非常多樣的，不僅可以包括通常的胡椒和大蒜西紅柿。 通常組合物用蘋果補充。 在這種情況下，最好選擇未成熟的水果或酸味品種。 現成的美味會讓那些不喜歡燃燒調味料的品嚐者感到滿意。
配料：
- 蘋果 - 500克;
- 甜椒 - 500克;
- 西紅柿 - 2公斤;
- 辣椒 - 200克;
- 大蒜 - 100克;
- 糖 - 150克;
- 鹽 - 100克;
- 油 - 100毫升;
- 醋 - 100毫升。
準備
- 清除所有的蔬菜和水果，去除種子。
- 滾動絞肉機，包括大蒜。
- 加入油，鹽，糖，放入中火。
- 明天1小時。
- 倒入醋，煮5分鐘。
- 倒入準備好的容器中，捲起來。
- 這是存儲adrine與蘋果冬季在涼爽的房間。
從夏南瓜Adjika冬季 - 食譜
從西葫蘆的冬季Adjika，最好的食譜很快實現，沒有任何裝飾。 有人會提醒魚子醬魚子醬的味道，但事實上，調味料是更多的西紅柿，非常辛辣，沒有胡蘿蔔熟。 這種口味最終變成了辛辣，但平衡，它可以簡單地用麵包和主菜來服務。
配料：
- 西葫蘆 - 2公斤;
- 西紅柿 - 1公斤;
- 甜椒 - 500克;
- 苦胡椒 - 400克;
- 大蒜 - 200克;
- 鹽 - ½項;
- 糖 - 100克;
- 油 - 150克;
- 醋 - 100毫升。
準備
- 馬羅斯干淨，去除種子。
- 辣椒應清理種子，通過絞肉機與西葫蘆，西紅柿一起滾動。
- 加入油，鹽和糖，混合，中火加熱。
- 煮40分鐘，加入切碎的大蒜。
- 倒入醋，再衝5分鐘。
- 倒入無菌包裝。
- 在地下室冬季保留西葫蘆adzhika。
從醋栗冬季的Adjika - 食譜
非常原始，酸味來自醋栗與冬季大蒜adzhika。 準備醬汁並不比傳統醬料更難，但稠度和口感與平時醬汁有很大不同。 漿果與香料很好地結合在一起，可以在組合物中添加不同的綠色：紫羅蘭，香菜和歐芹。
配料：
- 鵝莓 - 2公斤;
- 辣椒 - 300克;
- 羅勒，香菜，香菜 - 100克;
- 大蒜 - 200克;
- 油 - 50毫升;
- 鹽 - 100克;
- 糖 - 50克;
- 醋 - 70毫升。
準備
- 穿過鵝莓，切開尾巴。
- 滾動絞肉機漿果，去皮辣椒，大蒜和蔬菜。
- 煮沸15分鐘，加鹽，糖，黃油煮10分鐘。
- 倒入醋，倒入3分鐘，倒入無菌容器，軟木塞。
從冬季的李子調味
格魯吉亞冬季李子adjika - tkemali 。 準備來自同一類型的水果醬，但他們成功地取代了紅櫻桃李子，刺或其他酸梅李子。 Adzhika的主要調味成分是香料，如果您想要達到真正的格魯吉亞口味，則必須存在香菜，幹蒔蘿和薄荷。
配料：
- 酸梅 - 2公斤;
- 辣椒辣 - 3豆莢;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 水250毫升;
- 鹽 - 1湯匙。 l;
- 糖 - ½項;
- 香菜，ucco-suneli，蒔蘿，幹薄荷 - 1湯匙。 湖
準備
- 沖洗沖洗，倒水，中火加熱，煮至軟。
- 將肉湯放在單獨的容器中，通過篩子排出李子。
- 在原漿中加入鹽，糖，香料，切碎的大蒜和胡椒。
- 如果醬太濃，倒入肉湯。
- 放慢火，煮30分鐘。
- 鋪在準備好的銀行，軟木塞上。
adjika與冬季的辣根
adjika與冬季辣根 - 發酵烹飪的最佳食譜。 在這個版本中，醋的用量減少到了最低限度。 準備醬汁至少要14天，將它存放在尼龍帽下的罐頭冰箱裡。 味道適中，酸度適中，可作為肉類菜餚的補充。
配料：
- 西紅柿 - 2公斤;
- 甜椒 - 1公斤;
- 苦胡椒 - 300克;
- 大蒜 - 300克;
- 蒔蘿，香菜，羅勒，香菜 - 各40克;
- 啤酒花suneli - 50克;
- 磨碎的香菜 - 30克;
- 鹽，糖 - 70克;
- 辣根 - 200克;
- 醋 - 70毫升。
準備
- 所有的成分都通過絞肉機滾動，包括蔬菜（留下苦瓜與種子）。
- 撒上乾香料，糖，鹽，加入醋，拌勻。
- 美味的Adzhika在冬天漫遊的容量不會超過總容量的2/3。
- 在熱量中放置14天，每天混合。
在格魯吉亞的冬季Adjika
這個 冬天的綠色adzhika 根據傳統的格魯吉亞配方准備。 醬出來非常熱，咸。 由於大量的鹽和胡椒粉，調味品不需要消毒，它可以在冰箱裡完美存放好幾年。 就這樣，它不會被吃掉，而是被用作製備多組分醬或作為肉醃料。
配料：
- 甜椒（黃色和綠色） - 1公斤;
- 苦胡椒（綠色） - 500克;
- 大蒜 - 500克;
- 蒔蘿 - 250克;
- 歐芹 - 200克;
- 鹽 - 150克;
- 核桃（仁） - 250克。
準備
- 從種子去除辣椒。
- 通過絞肉機滾動所有的配料。
- 加入鹽，混合，分配在罐子裡，放入冰箱。
與阿司匹林冬季原油adzhika
為了 長時間不用烹飪 而需要儲存的 adzhika ，您需要添加防腐劑成分。 有人使醬汁咸或非常鋒利，但你可以很容易地添加適量的乙酰和方坯將在冰箱裡持續一年，而不是破壞。 提前，消毒烤箱中的罐子，在鋪好adjika之前，它們必須完全乾燥。
配料：
- 西紅柿-3公斤;
- 辣椒 - 10個豆莢;
- 大蒜 - 5個頭;
- 甜椒 - 500克;
- 辣根 - 100克;
- 鹽 - 1湯匙。 l;
- 阿司匹林 - 6片。
準備
- 西紅柿，辣椒（沒有種子），大蒜和馬蘿蔔通過絞肉機滾動。
- 加入鹽和粉碎的阿司匹林，混合。
- 倒入無菌乾燥的罐中，用尼龍帽蓋上，放入冰箱。
甜甜的adzhika冬天
如果清爽的 調味料 不會讓你印象深刻，那麼這個美味的Adzhika冬季食譜就像它一樣。 甜食醬不僅會增加更多的糖，還會增加帶有洋蔥的胡蘿蔔。 辣椒被添加到口味，你甚至可以從組成中刪除它。 Adjika與主菜一致，特別是任何肉類的烤羊肉串。
配料：
- 西紅柿-3公斤;
- 甜椒 - 300克;
- 洋蔥 - 200克;
- 胡蘿蔔 - 200克;
- 大蒜 - 200克;
- 苦澀辣椒 - 2豆莢;
- 油 - 50毫升;
- 鹽 - 2湯匙。 l;
- 糖 - 50克;
- 醋 - 30毫升。
準備
- 所有的蔬菜都應該清洗，切碎，通過絞肉機滾動（大蒜除外）。
- 放入燉湯，加入糖，鹽，醋和黃油。
- 煮2個小時。
- 通過印刷機加入切碎的大蒜，燉20分鐘。
- 塗在無菌容器上，用蓋子捲起來。
從冬季黃瓜Adjika
黃瓜調味料具有不尋常的味道。 它準備迅速簡單，沒有特別的秘密。 開胃菜非常辛辣，非常辛辣。 為了準備，雜草叢生的水果也適合，他們需要清理和種子去除。 辣椒可以添加或多或少，取決於品嚐者的口味偏好。
配料：
- 黃瓜 - 1公斤;
- 西紅柿 - 100克;
- 胡椒“光” - 1件;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 油 - 50毫升;
- 醋 - 20毫升;
- 鹽 - 味道。
準備
- 切好的黃瓜切成薄片，切碎的西紅柿切成泥狀。
- 加入鹽和油，煮至沸騰，減少熱量。
- 去皮胡椒，攪拌器用大蒜。
- 將番茄加入土豆泥，煮10分鐘，倒入醋，關掉。
- 倒入無菌容器，軟木塞。
- 冬季準備Adzhika完成後，你可以在2週內嘗試。