由於成分列表中存在大米，因此它的名字被賦予各種肉丸。 由於這個原因，在烹飪過程中，酸奶油醬中的“刺猬”變得更加鬆弛，並且米粒開始像表面上的刺一樣。
肉類“刺猬”用煎鍋裡的酸奶油醬米飯
您可以通過為一對夫婦烹飪肉丸或在烤箱中而不是煎炸它們來使菜餚更有用。 醬汁準備好後，只需要將菜餚的兩種成分組合起來並放入即可。
配料：
對於“刺猬”：
- 大米 - 該項目的1 1/4;
- 碎肉 - 980克;
- 雞蛋 - 2個;
- 洋蔥 - 55克;
- 幹牛至 - 1/2茶匙。
對於醬油：
- 牛肉湯 - 910毫升;
- 牛奶 - 355毫升;
- 酸奶油 - 130克;
- 澱粉 - 30克;
- 伍斯特郡醬 - 15毫升;
- 在一小撮肉荳蔻和乾芥末上。
準備
將“刺猬”列表中的所有成分放在一起，將猛禽肉分成幾部分並滾成球。 煎肉丸，直到它們變成褐色，或將它們放入烤箱中180度180分鐘。
當肉丸在烤箱裡時，準備一個簡單的醬。 將澱粉溶解在牛奶中，加入酸奶油和肉湯。 倒入一個wooster，倒入香料，留下一切沸騰，直到厚厚。 在決賽中添加肉丸。
如果你決定用多酸奶醬製作“刺猬”，那麼首先在“烘焙”上炸肉丸，然後加入所有的調味汁成分，並在“淬火”15分鐘後離開。
在番茄酸奶油醬中的“刺猬”食譜
配料：
對於肉丸：
- 豬肉碎牛肉 - 980克;
- 蛋黃 - 2個;
- 一把大米;
- 洋蔥 - 80克;
- 少許肉荳蔻。
肉汁：
- 黃油 - 55毫升;
- 麵粉 - 25克;
- 肉湯 - 320毫升;
- 番茄醬 - 1湯匙。 勺子;
- 酸奶油 - 170克。
準備
在用酸奶油醬製作“刺猬”之前，先煮大米。 將碎肉與蛋黃和米飯混合，加入切碎的洋蔥，肉荳蔻和一小撮鹽。 成品碎肉在工作表面上脫落並從中型聚四氟乙烯中形成。 在相當強烈的火上用獨立的煎鍋煎肉丸，使它們變成棕色。
另外準備肉汁。 將黃油融化並迅速將麵粉炸上，然後用發酵液稀釋糊狀物。 加入番茄和酸奶油。 把肉丸放入醬汁中，慢慢煮至熟透。 上菜前撒上青菜。