如果你不認為自己是肉食者，或者只是禁食，那麼這絕不是一個拒絕傳統肉食美食的場合，比如chebureks。 紅潤的半月餅可以塞滿蔬菜餡料，例如土豆，它的美味不會少。 令人驚嘆的情侶到一杯啤酒或克瓦斯。
Chebureks與奶酪 和土豆
配料：
- 酸奶或開菲爾 - 320毫升;
- 酸奶油 - 45克;
- 黃油 - 100克;
- 雞蛋 - 2件;
- 麵粉 - 830克;
- 硬奶酪 - 145克;
- 土豆 - 950克;
- 蔬菜和香料。
準備
在用土豆製作芝士蛋糕之前，你需要為它們做一個填充物。 為了準備餡料，您必須先將馬鈴薯塊莖煮至柔軟，然後用草藥和香料搗爛。 如果土豆泥太稠，用土豆湯或牛奶稀釋。 在冷卻的馬鈴薯餡裡，我們放了磨碎的奶酪，並再次徹底混合了一切。
麵團製作變得更加簡單：將酸牛奶與酸奶油和融化的黃油混合，用一撮鹽拂淨雞蛋並將它們加入到咖啡混合物中。 然後，只需慢慢倒入麵粉，用土豆揉捏麵團軟，彈性和不粘的麵團。 為了使麵團更好地滾動，讓它在冰箱中放置大約半小時，然後直接開始使用擀麵杖。
將麵團部分捲成薄層，用圓盤或任何圓盤作為模板切出圓圈。 在一半的測試中，分發土豆芝士餡料，留下約2-2.5厘米的自由邊緣。 用水輕輕弄濕麵團的邊緣，並在下半部分覆蓋。 適當地將邊緣粘合在一起，並繼續在預熱的油中煎炸餅乾。
Chebureks：土豆和肉配方
配料：
- 土豆 - 1.2公斤;
- 肉末 - 750克;
- 白洋蔥 - 90克;
- 蛋 - 1個;
- 黃油 - 43毫升;
- 麵粉 - 480克;
- 酸奶 - 100毫升。
準備
在加熱的煎鍋上，搗碎切碎的白洋蔥約4-6分鐘。 將肉末加入洋蔥中，並順滑地煎至其緊貼。 同時，煮沸馬鈴薯塊莖，直至軟化，並將其搗碎研磨。 我們把土豆泥和碎肉混合起來，我們用土豆做的餡餅就準備好了。
對於麵團，用酸奶和融化的黃油打雞蛋。 加入少許鹽，不斷攪拌，開始倒入麵粉。 用薄膜覆蓋麵團，放入冰箱半小時。 我們將麵團分成重約40-50克的球，每個球滾成薄餅，我們把土豆餡放入平面蛋糕的一半，蓋上第二個，然後修補邊緣。 將油炸過的油炸至油炸至金黃色，然後放在餐巾上以除去多餘的脂肪。
四旬齋與土豆和蘑菇chebureks
是的，這種配土豆的chebureks食譜不是傳統的韃靼人，但它不會使最終的菜餚變得不那麼美味。 根據自己的經驗檢查結果。
配料：
- 麵粉 - 400克;
- 水115毫升;
- 香菇（可以有其他蘑菇） - 210克;
- 土豆 - 130克;
- 白洋蔥 - 55克;
- 果嶺。
準備
基於麵粉和水配製簡單的精益生麵團 - 這兩種配料應與簡單的鹽混合，然後用手揉麵團並放入冰箱中35-40分鐘。
同時，您可以有時間準備填充物。 對她來說，首先煮土豆，並用草藥搗碎，然後與炸洋蔥和蘑菇混合。 將餡料鋪在捲起的麵團層上，將邊緣打上邊緣並像普通的肉餅一樣用黃油炸。