Draniki（瓦片的其他名稱，deruny） - 一種傳統的白俄羅斯菜餚，在俄羅斯，東歐和猶太菜餚中也很受歡迎，它們是馬鈴薯 煎餅 。 波蘭，德國，瑞典和其他波羅的海國家也有類似的菜餚。 Draniki是從磨碎的生馬鈴薯中加入雞蛋，麵粉和有時加入其他產品。
在平底鍋裡準備這道菜：用植物油煎或用豬油烤（這比煎炸更有用）。 以熱的形式供應德蘭尼克，用酸奶油或brid（熔化的豬油配培根），用奶酪，可以，就這樣。 不過，它們很好吃，很酷。
告訴你如何用蘑菇做出美味健康的煎餅。 蘑菇更適合在人工條件下種植或在生態正常的地方採集。
馬鈴薯煎餅配蘑菇
配料：
- 土豆 - 5-8件;
- 小麥麵粉 - 3-8湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 鮮蘑菇（香菇，白蘑菇或牡蠣蘑菇）;
- 洋蔥;
- 蒔蘿綠色;
- 肥豬肉翻倒，crack啪作響;
- 分開一塊豬油來潤滑煎鍋。
準備
首先，我們準備洋蔥蘑菇。 細碎的洋蔥，讓我們在一個單獨的煎鍋節省脂肪，添加切碎的蘑菇，輕輕地將所有東西混合在一起，並保持15-20分鐘（牡蠣蘑菇不能被吹出）。 在飲食方面，通過絞肉機煮沸蘑菇和燈泡，或者切細。
去皮的土豆在刨絲器上擦，一半在中等大小，另一半在中等細度上，所以我們讓紋理更有趣。
我們用磨碎的土豆將麵粉，雞蛋和切碎的蒔蘿加入碗中。 你可以加一點牛奶和磨碎的胡蘿蔔。 我們將馬鈴薯混合物與洋蔥蘑菇混合（攪拌機）。 麵團不應該太稠，如果是這樣，通過添加另一個雞蛋或牛奶（水）來糾正。
預熱一個乾淨的大煎鍋，在叉子上放一塊油脂，加油。 使用大勺，我們將麵團的一部分移入煎鍋內，用刮鏟和油炸鍋按壓，首先在一側，然後在另一側。 用中火烹飪。 可以有信心在蓋子下面再撐5分鐘，以減少火災。
完成的裝飾物取出鏟子並放在盤子上。 在煎炸下一批之前，用豬油潤滑鍋。 如果您決定不烘烤而是用煎油煎煎餅，最好不要使用向日葵，而使用融化的黃油或油菜籽或其他不會燃燒的植物油。 我們用酸奶油煎餅。
為了讓德拉尼基更辣，你可以添加干磨碎的香料（小茴香，香菜，茴香，黑胡椒和紅辣椒）進行測試。
您可以用肉，蘑菇和奶酪烹飪更多豐盛美味的煎餅。 肉類包括在測試中（見上文）的肉末形式。 為了準備餡料，您可以使用豬肉，牛肉，雞肉或製作來自不同動物的肉末。
有了芝士，你可以做兩件事：或者在麵團中加入磨碎的奶酪，或者分別撒上
順便說一句，另一種選擇：烹製簡單的馬鈴薯煎餅，並用蘑菇，洋蔥放入酸奶油，在鍋內燉 - 這樣也非常美味。 在 draniki下， 你可以服務一種咬，苦或漿果酊劑，或漿果酒。