我們知道食物 - 捲心菜捲，是指歐洲美食的菜餚。 捲心菜捲是用米或其他樹皮碎肉，用葡萄或捲心菜葉包裹。
捲心菜廣泛分佈在俄羅斯，烏克蘭，摩爾多瓦和地中海國家。 各州的民族美食的特點使白菜捲的配方和製備發生了變化。 例如，俄羅斯和烏克蘭的居民喜歡大捲心菜捲。 一些家庭主婦煮白菜捲的大小，一個白菜足夠吃。 地中海居民喜歡土耳其美食 - 小，用一個手指包著葡萄葉的厚厚的捲心菜。 不同味道golubtsy不僅可以在不同的國家嘗試。 每個家庭主婦都有自己的烹飪捲心菜捲的方式。
許多從未煮過這道菜的女性認為難以準備。 事實上，情況並非如此。 一些困難只能在第一次出現。 隨著時間的推移，這個過程將變得更簡單，更有趣。
所以，製作捲心菜捲的食譜
考慮與肉（或準備的肉末）和大米卷白菜捲的經典食譜。 這道菜需要以下配料：
- 剁碎的豬肉或牛肉 - 500克;
- 捲心菜 - 1公斤;
- 大米 - 200克;
- 1個胡蘿蔔;
- 2個中等燈泡;
- 番茄醬（3湯匙）;
- 植物油;
- 黑胡椒，鹽;
- 糖。
在開始烹製捲心菜捲之前，您需要做一些準備。 用白菜，你需要刪除葉子，用開水倒入他們，並離開30分鐘。
烹製捲心菜捲的過程包括幾個步驟：
1步。 用胡蘿蔔將洋蔥切碎，用植物油炒熟，冷卻後分成2份。
第2步。 沖洗米飯，加入肉末，1份洋蔥胡蘿蔔，鹽和胡椒粉。 所有未來的餡料拌勻。
3步。 捲心菜葉從水中拔出，鋪在他們身上，然後捲入信封中。
第4步。 準備肉汁。 剩下的胡蘿蔔洋蔥，加入3湯匙番茄醬，半茶匙糖，鹽，胡椒粉。 加入300毫升水並將此混合物煮沸。
5步。 在大鍋裡鋪上4棵大白菜葉子，使底部完全閉合。 在捲心菜葉上緊緊地舖上幾層肉末的信封。 在頂部，捲心菜捲充滿肉汁，並用蓋子緊密封閉。 煮完後，我們減少火力，煮一小時。
這道菜已經準備好了！
烹飪白菜捲的小秘密：
- 如果你用葡萄葉做捲心菜捲，那麼這道菜的烹飪速度會更快，而且會變得更嫩;
- 在白菜捲的配方中，大米可以用蕎麥或其他穀類食品替代;
- 捲心菜捲最好的醬是酸奶油。 除酸奶油外，白菜捲還可以加入辣醬或蛋黃醬;
- 作為葡萄餡捲心菜的填充物，您可以使用蔬菜和蘑菇。 素食菜餚的粉絲喜歡這種捲心菜捲。
對於那些沒有時間準備濃郁捲心菜捲的人來說，這道菜有一個簡單的食譜 - 懶惰捲心菜捲。 準備懶惰捲心菜捲的方法很簡單：將切碎的捲心菜與米飯和肉餡（上面的食譜）混合，並形成小球。 球在麵粉或麵包屑中滾動並在植物油中煎炸。 很短的時間烹飪懶惰白菜吸引許多家庭主婦，因為捲心菜捲是一個完美的節日餐桌和家庭晚餐。