Khashlama是高加索美食的食譜，它已被遠遠超出其領土家鄉的廚師和食客所認可。 一個簡單的烹飪技術的執行將提供一個機會，充分享受菜的優良特性。
如何烹飪hashlama？
Khashlama是 一道用肉燉的蔬菜 。 在經典版本中使用羊肉，但是與其他肉類品種有很多種類的肉。
- hashlama的蔬菜組成可以包括洋蔥，胡蘿蔔，甜椒，茄子，土豆，西紅柿，大蒜，還有qu。。
- 必須使用大量的新鮮香草：芫，，歐芹，羅勒，這是在烹飪的最初階段或過程結束時添加的。
- 大片切片時，原料中的原料必須在自己的果汁中褪色，但許多食譜假設添加了葡萄酒，啤酒，水或肉湯。
- 香料可以根據你的口味選擇，也可以簡單地用簡單的鹽和胡椒調味。
牛肉哈希拉瑪 - 食譜
Hashlama，其中的配方是用牛肉，結果變得芬芳，豐富和營養。 提出的蔬菜組可以通過添加其他組件或用建議的組件更換來糾正。 砂漿中的磨碎的大蒜優選在食用前直接加入盤碟。
配料：
- 牛肉 - 1.5公斤;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 芹菜莖 - 50克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 番茄 - 400克;
- 桂冠 - 3件;
- 百里香-1分支;
- 鹽，胡椒，香料，草藥。
準備
- 在一個大鍋或燉鍋裡放一塊肉。
- 在上面鋪上一大片切好的胡蘿蔔，芹菜根，洋蔥和番茄片。
- 加入月桂，香料，百里香，鹽，倒入一杯水。
- 煮沸後，減少熱量並用蓋子覆蓋容器。
- 來自牛肉的美味hashlama將在2.5-3小時的安靜懶散中準備就緒。
- 當食用時，這道菜用大蒜補充，並撒上青菜。
從土豆豬肉Khashlama
根據下面的配方准備hashlama假設使用豬肉作為肉類基礎。 適合肉類和骨頭上的肉，理想的是肋骨。 該產品的最佳添加物將是土豆，茄子片，甜椒和一定新鮮的西紅柿，切成兩半或四分之一。
配料：
- 豬肉 - 1.5公斤;
- 土豆和西紅柿 - 5-6個;
- 茄子和甜椒 - 2個;
- 洋蔥 - 3件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 大蒜 - 4-5顆牙齒;
- 番茄 - 400克;
- 水 - 1杯;
- 桂冠 - 3件;
- 鹽，胡椒，香料，草藥。
準備
- 豬肉和蔬菜被大量切割，堆積成層，每個podsalivaya，穿插綠色和大蒜。
- 倒水並在爐子上放一個容器。
- 內容物沸騰後，熱量降至最低。
- Khashlama豬肉將在蓋子下淬火2小時後準備就緒。
- 在容器中加入少許大蒜和青菜，混合併再攪拌15分鐘。
魚的哈希拉瑪 - 食譜
卡什蘭，其簡單的配方將被描述如下，在亞美尼亞非常受歡迎。 鱒魚不是肉，而是添加到菜中，這使其具有特有的魚腥味和令人驚嘆的味道。 蔬菜飽和了飽和肉湯汁，獲得了不尋常的原始特徵。
配料：
- 鱒魚 - 1公斤;
- 土豆和西紅柿 - 4個;
- 尖辣椒和甜椒 - 2個;
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 水 - 1杯;
- 桂冠 - 2件;
- 鹽，胡椒，龍蒿，蒔蘿，薄荷，石榴籽。
準備
- 清潔和切割大魚和蔬菜。
- 放置組分的各層，用鹽，龍蒿和蒔蘿調味。
- 倒入水中，投擲桂冠並誘導蓋子下面的組件40分鐘。
- 魚的完成哈希拉瑪配以新鮮香草和石榴籽。
從馬肉Khashlama - 食譜
Hashlama，其中涉及使用馬肉的食譜，是這道菜的美味版本之一，只用qu prepared準備。 添加到組成罐頭和羊肉，切斷脂肪片和奠定了喀山第一層的底部。 根據辣椒的刺痛程度調整辣椒的量以調味。
配料：
- 馬 - - 1.5公斤;
- 脂肪歪曲 - 100克;
- qu - - 4件;
- 西紅柿 - 6個;
- 甜椒 - 5-6件;
- 洋蔥 - 3件;
- 大蒜 - 2個頭;
- 辣椒 - 2個;
- 桂冠 - 3件;
- 綠色 - 2束;
- 鹽，胡椒，香料。
準備
- 在卡扎納的底部放置了脂肪。
- 洋蔥放在上面，然後放上辣椒，podsalivayut。
- 然後鋪開肉片和qu slices，撒上鹽，綠，調味料和大蒜。
- 最後一層是西紅柿，鹽。
- 將容器放在爐子上，加熱蓋子下的內容物以煮沸，必要時加水。
- 在安靜的火上燉3個小時。
從土豆雞肉Chashlama - 食譜
Khashlama是一種可以用雞肉做的食譜，因此如果你不添加辛辣調味料，辣椒和大蒜，那麼可以獲得更輕，更少營養的菜餚，其特徵可以是非常辛辣和飲食的。 西葫蘆的成分可以用茄子或木瓜代替。
配料：
- 雞1.5公斤;
- 土豆 - 4-5件;
- 西葫蘆 - 2個;
- 西紅柿 - 6個;
- 甜椒 - 2-3個;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 綠色 - 2束;
- 鹽，胡椒，香料。
準備
- 在坩堝內放置雞肉，與各層蔬菜交替播種，每個都灑上草藥和大蒜。
- 倒入少許水或肉湯，將蓋子下的內容物煮沸，減少熱量。
- 經過2個小時的煎熬後， 雞群的hashlama將準備就緒。
亞美尼亞的哈希拉瑪 - 食譜
來自羊肉排骨的亞美尼亞hashlama令人驚嘆的香味和令人驚嘆的美味。 通過添加藏紅花，辣椒粉和高加索香料來實現食物的典型味道。 作為最後一種，混合使用啤酒花suneli或uhjo-suneli是合適的。 接下來是土豆碟的一種版本，而不是如果你有木瓜的話。
配料：
- 羊排 - 1.5公斤;
- 土豆 - 3件;
- 西紅柿 - 6個;
- 甜椒 - 3個;
- 洋蔥 - 2件;
- 啤酒花suneli，辣椒粉和藏紅花 - 品嚐;
- 綠色 - 2束;
- 鹽，胡椒。
準備
哈瓦拉馬在楚瓦什
家庭中的Chuvash hashlama可以根據您的口味選擇牛肉排骨或其他肉製備的烹飪食譜，這是以風驅動的熱處理為前提的。 由此產生的菜餚特別要求飽和的風味特徵和令人驚嘆的無與倫比的氣味。
配料：
- 小腿排骨 - 1.5公斤;
- 土豆 - 1.5公斤;
- 西紅柿 - 1公斤;
- 甜椒 - 2個;
- 洋蔥 - 2件;
- 芹菜莖 - 100克;
- 綠色 - 2束;
- 鹽，胡椒。
準備
- 在油鍋裡放肉，洋蔥，podsalivayut。
- 添加土豆，芹菜，辣椒和西紅柿用鹽調味層。
- 用蓋子蓋上容器並將其送到加熱爐中170小時2小時。
- 送達hashlama，慷慨地撒上草藥。
格魯吉亞的哈薩馬從牛肉配方
格魯吉亞漢堡包的經典配方是用羊肉培根進行的，在使用牛肉時具有體面的口感特徵。 您可以像肉湯一樣供應肉類，並且可以用新鮮蔬菜和大量綠色植物醃製，並用醋洋蔥醃製。
配料：
- 牛腩 - 2公斤;
- 大蒜 - 2個頭;
- 香菜和歐芹 - 1束;
- 桂冠 - 2件;
- 洋蔥 - 2件;
- 芹菜，香菜和胡蘿蔔的根 - 要品嚐;
- 鹽，胡椒。
準備
- 在平底鍋裡放肉，倒入水，加入鱗莖，根，鹽。
- 用蓋子覆蓋容器，並用安靜的煮沸將內容物煮沸4小時，在月桂樹烹飪結束前增加20分鐘。
- 在格魯吉亞供應有或沒有肉湯的hashlama，但總是用大蒜和草藥。
哈希拉瑪啤酒
特別是原始的特色是 來自羊肉 和啤酒的煮熟的美味 hashlama 。 泡沫飲料不僅填充了具有獨特風味的菜餚的成分，而且軟化了肉纖維，因此產品變得盡可能溫和並且簡單地融化在口中。
配料：
- 羊肉 - 1.5公斤;
- 土豆，西紅柿，胡蘿蔔 - 每個1公斤;
- 甜椒和洋蔥 - 700克;
- 啤酒 - 1升;
- 香菜和歐芹 - 1束;
- 桂冠 - 2件;
- 鹽，胡椒。
準備
- 肉和蔬菜放在一個容器層，每個鹽，胡椒，用草藥調味。
- 倒入啤酒的內容，丟桂冠，如果需要的話，還可以倒入大蒜丁香。
- 用蓋子蓋上容器並抽吸2.5-3小時。
多變量中的哈希拉馬
特別是在質量上，它會變成在multivark中準備一道菜。 該設備本身將確定適當的力量來安靜地食用食物，其中每個組分將獲得期望的柔軟度，但保持切片的完整性。 在這種情況下，不用水，而是添加一种红色半甜酒。
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 土豆，西紅柿 - 每個0.5公斤;
- 甜椒和洋蔥 - 2個;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 葡萄酒 - 100毫升;
- 啤酒花suneli - 1茶匙;
- 鹽，胡椒粉，黃油，綠菜。
準備
- 澆注組合澆注油，鋪設肉和蔬菜，用鹽，大蒜和蔬菜拼接層。
- 打開“淬火”模式3小時。
- 與土豆完成的hashlama，用綠色調味。
Khashlama在大鍋 - 食譜
利害攸關的哈希拉瑪是高加索菜餚的真實版本的配方，在這種表現中，這種表現被認為是美味和芳香。 實施該技術過程中最困難的部分是確保煤的適當熱量，以保持鍋內部件幾乎不可察覺的倦怠並精細烹飪。
配料：
- 羊肉或牛肉 - 1.5公斤;
- 洋蔥，胡蘿蔔和西紅柿 - 每個1公斤;
- 甜椒和茄子 - 每個0.5公斤;
- 淡啤酒 - 1升;
- 桂冠 - 2件;
- 鹽，胡椒，草藥。
準備
- 在喀山，放肉和蔬菜，重複2次，每次撒上鹽，胡椒粉和豐富的蔬菜。
- 倒入啤酒，並在高溫下煮沸。
- 接下來的三個小時的火焰鍋中的hashlama應該幾乎不會在蓋子下面消失。