下面的食譜會告訴你如何用堅果製作堅果，並給所有的客人帶來不同尋常的享受。
Mutaki Baku - 食譜
這道菜形狀像普通的百吉餅，但它有非常特別的味道。
配料：
對於測試：
- 酸奶油（30％） - 150克;
- 黃油 - 200克;
- 蛋黃 - 3件;
- 麵粉 - 3項;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 鹽 - 5克;
- 香草醛-5克。
對於填充：
- 核桃 - 200克;
- 蛋清 - 3個;
- 糖 - 150克;
- 香蘭素 - 品嚐。
準備
準備真正的mutaka的第一階段將是篩麵粉。 之後，它必須與蘇打粉和發酵粉混合，加入香草醛，黃油，並研磨所有成分，直到獲得細碎。
蛋黃需要在單獨的碗中與酸奶油混合，然後逐漸添加麵粉並混合成分直至獲得均勻的麵團。 麵團不應該粘在你的手上。 它應該一坨一rolled地滾動並在冰箱中清洗30分鐘。
雖然mutaka麵團冷卻，你可以解決填充。 堅果應在攪拌機中切碎並與糖混合。 在糖之後，蛋白質需要混合，然而，盡可能多地粘合堅果塊。
把冰箱裡的麵團分成4等分。 每個部分應該捲成一個圓圈，並將圓圈切成16段。 現在是時候把百吉圈了，為此你需要在一層大麵團上鋪上餡料，然後將它捲成卷。
所得到的帶有餡料的百吉圈可以被送到烤盤，而後者被送到烤箱。 Mutaki Baku通常在180度的溫度下烹飪20-25分鐘。 你也可以通過紅色外殼的外觀檢查盤子是否準備好。 在服務之前應該冷卻mutaka，並配上果醬和最喜愛的熱飲或冷飲。
也嘗試烹飪傳統和著名的阿塞拜疆甜點 - 果仁蜜餅 。 好胃口！