來自雞肉的菜餚不僅可以因烹調肉類的不同方式而變化，還可以改變添加到其中的香料的組成。 家庭主婦使用的調味品通常很窄 - 他們對每個人都熟悉：鹽，胡椒，月桂葉，大蒜等。 請記住，加入各種調味料烹製的同一隻雞在味道和風味上都會有很大的不同。
哪些香料適合雞肉？
所以，雞肉的鋒利無疑給了胡椒。 當然，最好是使用黑色或辣椒，它們會巧妙地強調味道，並為烹飪菜餚提供必要的辣味。 辣椒通常在烹飪結束時添加，因為在熱處理過程中，它們會產生不愉快的苦味。 辣椒是墨西哥美食的一大亮點。 烹調雞肉燉牛肉和香辣翅膀時添加。
除了辣椒，還有馬鬱蘭，鼠尾草，迷迭香，羅勒，百里香和薄荷。 這些調味品可以彼此分開使用或組成它們的混合物。 在烹飪之前，應該用這些草藥揉搓雞肉並放置一段時間以醃製。 咖哩和薑等調味品變得非常受歡迎。 這兩種香料完美匹配並補充雞肉的味道。 姜給這道菜帶來莫名的味道，除此對健康非常有用。 建議使用它乾燥或新鮮的形式。 但咖哩調味料是萬能香料的混合物，適合作為烤雞肉的香料。 它由小茴香，白芥末，肉荳蔻，香菜和各種辣椒組成。
但是肉末形式的雞肉會與牛至等調味品完美結合，如果沒有這種調味品，就不可能達到美味和香氣。
另一種香料，尤其是雞肉（特別是烤雞肉）的薑黃。
烤雞肉的香料可以用於雞肉淬火，但是當然，煮熟的菜餚的味道會不同。
最後，為雞肉添加各種調味料和香料，請記住，儘管它們的口感和利益，你需要使用一切合理的少量，以便它們不會打斷盤子的天然味道和香氣。