儘管在創作“Shuba”時被認為是普通人的一道菜，並且包含了公共食材，但隨著時間的推移，沙拉開始在紅魚的基礎上補充熟食魚子醬和廚師。 在現代變化之一 - “裘皮大衣下的鮭魚”中，我們將討論這種材料。
沙拉“貂皮下的鮭魚”
配料：
- 三文魚稍咸 - 230克;
- 馬鈴薯塊莖 - 370克;
- 洋蔥 - 45克;
- 甜菜 - 180克;
- 胡蘿蔔 - 145克;
- 雞蛋 - 3件;
- 蛋黃醬 - 290克。
準備
檢查魚肉是否有骨頭，如有必要，將它們取出。 將魚片分成小立方體。 將蔬菜（洋蔥除外）直接分開放入皮膚，冷卻後清洗乾淨，分成幾塊大小相似的魚，或粗磨。 煮熟的雞蛋，切碎。 洋蔥也可以盡可能精細地切割，並且可以分成薄的半圈和燙傷以消除多餘的苦味。 一層一層地舖設魚，蔬菜和雞蛋，用薄薄的一層醬覆蓋每層。 在供應之前，我們的“貂皮下的鯡魚”應該被冷卻。
沙拉“鮭魚皮下”沒有甜菜
如果你不喜歡甜菜，那麼沒有人會禁止你將它從經典食譜中排除。 離開原來的蔬菜套件，使紅魚的零食基地多樣化。
配料：
- 馬鈴薯塊莖 - 320克;
- 一束蔥;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 蒔蘿綠色 - 1茶匙;
- 圓角醃三文魚 - 290克;
- 胡蘿蔔 - 130克;
- 蛋黃醬 - 180毫升;
- 裝飾的紅色魚子醬。
準備
用他們的製服煮馬鈴薯塊莖。 單獨煮沸未煮熟的胡蘿蔔。 煮熟的蔬菜，不含皮膚和篦。 將三文魚的圓角分成小塊。 將魚與切碎的蒔蘿和柑橘汁混合。 將土豆和胡蘿蔔與蛋黃醬混合，放在魚片墊上。 用草藥和紅魚子醬裝飾沙拉。
“貂皮下的鮭魚” - 配方
配料：
- 咸鮭魚片 - 490克;
- 洋蔥 - 55克;
- 甜菜 - 210克;
- 胡蘿蔔-210克;
- 土豆 - 210克;
- 雞蛋 - 5個;
- 奶油芝士 - 55克;
- 酸奶油 - 55克;
- 蛋黃醬 - 165克。
準備
切魚片。 洋蔥也很好地切碎和燙傷以擺脫苦味。 煮剩餘的蔬菜皮，冷卻和粗糙。 煮熟的雞蛋，離開蛋黃，粉碎松鼠。 準備酸奶油，奶油芝士和蛋黃醬醬。 放好魚，蓋上一層醬。 然後交替放置蔬菜和蛋清，用醬汁覆蓋一切。 頂部裝飾著其他的醬和蛋黃。