紅醋栗並不像它的黑色“親戚”那麼受歡迎，但絕對不當。 它有一個令人愉快的清爽味道，其中維生素C的含量並不比黑醋栗低很多。 但是夏天並不會永遠持續下去。 因此，冬季用於紅醋栗毛坯的食譜將不僅僅是相關的。
凍結漿果的規則
如果您不想為烹飪果醬或果醬而煩惱，您一定會對如何在冬季凍結紅醋栗的建議感興趣。 要做到這一點，有必要徹底清洗和乾燥漿果，然後輕輕地將它們從束中分離。 然後將紅醋栗放在盤子上一層，然後快速冷凍。 當它變硬時，將其倒入一個緊密的塑料袋或塑料容器中並放入冷凍箱中。
紅醋栗的果凍為冬季
這是經典果醬的絕妙選擇。 它不僅可以用於茶葉，還可以塗在麵包上，添加到甜點，酥皮，粥中。 這種為冬季準備紅醋栗的方法非常快，不會給女主人帶來太多麻煩。
配料：
- 紅醋栗 - 1公斤;
- 水50克;
- 糖 - 850克。
準備
清洗並晾乾漿果，將它們從樹枝上取下。 把醋栗放入深鍋裡，倒入水中。 打開中火，不要忘記不斷攪動。 當漿果開始逐漸從熱中爆裂時，將它們倒入餅乾中，以便快速啟動果汁。
煮沸後應再煮5-7分鐘，不停攪拌。 然後迅速將熱的土豆泥通過細篩。 為了使果凍均勻透明，不要用力過猛，擠出漿果上的所有果肉：只需用勺子輕輕按壓，幫助果汁流動。 在所得到的果汁中，倒入糖並煮至勺子或鏟子放在鍋底上有明顯的路徑。 將完成的果凍倒在滅菌的罐子上，將它們捲起或用塑料蓋封閉它們。 存放在地窖或冰箱。
紅醋栗冬棗配方
如果你想要夏天的滋味來滿足你和漫長寒冷的冬季夜晚，那麼你可以將這種略帶酸味的東西，但非常強化的紅葡萄酒冷卻飲料藏起來。 冬季紅醋栗的這種製劑建議盡可能經常使用 流感和ARVI。
配料：
- 水 - 9升;
- 紅醋栗 - 500克;
- 糖 - 900克。
準備
我們將水放置在晾曬的地方，同時我們清洗3升罐，並將其放入溫度為120度的烤箱中20分鐘。 然後讓容器冷卻下來。 我的醋栗，並從尾巴清洗，之後均勻（150-200克），分發給銀行。
在沸水中，慢慢倒入糖，不停攪拌，直至完全溶解。 糖漿應放置約5分鐘。 在罐子裡，我們先倒一點糖漿，這樣它就不會破裂，然後加滿。 我們捲起罐子，把它們翻過來放在毯子下面（在溫暖而黑暗的地方）。 在一天中，可以獲得蜜餞，但最好在幾個月後才能食用。
紅醋栗果醬冬季
我們從小就熟悉的這道經典菜餚的配方使我們能夠保持健康，即使在冬季，當身體很難從食物中攝取維生素時也不會生病。 額外的好處將是一個驚人的甜味與酸味。
配料：
- 紅醋栗 - 1.5公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 櫻桃沒有石頭 - 500克。
準備
在沸水中浸泡醋栗，煮幾分鐘，然後通過篩子擦拭直至獲得均質的泥狀物質。 將糖放入土豆泥中，用中火加熱，煮至厚。 然後加入櫻桃，煮熟果醬，直到準備好（15-20分鐘），偶爾攪拌，然後將其滾入消毒罐中。