越橘是一種灌木植物，具有分枝直立莖和希瑟家族的匍匐根莖。 它生長在落葉和針葉林中，泥炭沼上。 遺憾的是，文化形式也是眾所周知的，這種土地文化在後蘇聯時期尚未普及。 同時，越橘不僅僅是一種草藥，因為它含有大量對人體有用的物質。 此外，越橘不僅有用，而且是一種非常美味的漿果。 通常蔓越莓在9 - 10月份成熟，漿果從粉紅色變成紅寶石色。 越橘漿果特有的味道，酸甜苦澀，略帶澀味。 許多人樂意收集蔓越莓的果實，並以各種形式收穫它們的冬季。
如何最好地儲存越橘？
由於其中包含的苯甲酸（其本身是有效的防腐劑），所以即使是新鮮的形式也沒有任何處理，越橘漿果得到完美保存。 另一頭奶牛可以用糖揉搓，準備蜜餞，糖漿，果凍和果醬。 您可以在烤箱或烤箱中準備濕越桔或燉（蒸汽） - 這些食譜是最古老的。
在經過驗證的地方購買（或收集）漿果。 由於越橘在購買時容易吸收放射性核素，因此要求提供符合性證書。
在烤箱裡蒸越桔的食譜
讓我們來弄清楚如何在烤箱中蒸煮越桔。 我們根據古老的俄羅斯食譜烹製歐芹蔓越莓。 乾燥的漿果經過清洗和乾燥後自然會在平底鍋中入睡，我們將其放入烤箱或加熱的，但已經冷卻的俄羅斯烤箱中2-3小時（您可以稍微打開烤箱門）。 在冷卻爐中，可以保持5個小時。
然後，我們把蔓越莓放入無菌罐中，並用塑料蓋子覆蓋它們。 歐芹蔓越橘的冷藏是一種可選的但理想的條件。 在收穫的歐芹蔓越莓的寒冷季節，可以加入少量的糖煮熟美味的維生素越橘果實 。
Tomlen越橘
我們整理並徹底清洗了越橘，然後我們在亞麻布上晾乾。 純水洗的罐子由沸水壺的噴嘴蒸汽消毒。 我們用漿果填充瓶子到頂部，用金屬或玻璃蓋子覆蓋。 部分漿果應該準備好將罐裝到最上面，因為在煎熬過程中它們的內容將會解決。
在一個盆子（或一個大鍋子）裡，我們放了一條毛巾或一塊舊佈，露出銀行，並把水倒在銀行的“肩膀”上。 輕輕地把骨盆放在火上。
當平底鍋中的水慢慢沸騰時，罐中的漿果體積減少（它們開始衰退，即熱量，使汁液沉降）。 那麼，我提醒你，你需要用玻璃或金屬可拆卸蓋子將它們關閉。 當漿果已經沉澱時，加入新鮮的。 重複此過程直到更多漿果不適合。 漿果應完全覆蓋果汁，但要煮沸
通常這個過程不會超過40分鐘。 很大程度上取決於罐子的容量和大小（最適合的罐子從0.25升到1.0升）。
當小紅莓含有足夠的protomilas時，將罐頭從骨盆中取出並用蓋帽蓋住並冷卻。 漿果將會更加穩定 - 這是正常的。
在冬春季節，這些坯料毛坯會嚴重影響桌面的多樣性，使得免疫力保持在理想水平。