隨著夏季的來臨，清爽的冷湯再次越來越受歡迎，它不僅飽飽，而且讓你從一頓飯中得到一種難以形容的快樂，這只能與享受在炎熱中吃冰激凌相比。 其中之一就是okroshka。 今天我們將討論用克瓦斯烤香腸烹飪okroshki。
所提出的食譜當然不是根本上的古典。 這些被現代消費者所認可，他們最終根據自己的口味調整了真正的原創配方，並通過用其他配件代替一些配件來實現現代化。 因此，例如，早些時候只用於烹飪經典的okroshka肉，以及在過去的香腸，沒有提及。 隨著食譜中提供的蔬菜，蘿蔔，有時鹹菜和許多不同的蔬菜也被使用。 此外，在過去，okroshka用蘑菇烹飪，並沒有添加馬鈴薯，這對我們來說目前似乎絕對不能接受。
但是，如果你不嚴格判斷下面的食譜，你仍然可以稱它們為經典的，只有一些現代的修正。 在這種情況下，主要是在配料中使用香腸。
Okuzhka與格瓦斯香腸 - 一個經典的食譜
配料：
- 克瓦斯 - 1,5-1,8升;
- 水煮香腸醫生 - 325克;
- 煮雞蛋 - 4個;
- 洋蔥綠色 - 1小束;
- 蘿蔔大 - 3-4個;
- 新鮮黃瓜 - 290克;
- 550克馬鈴薯塊莖;
- 蒔蘿綠色 - 1中等群;
- 鹽很大 - 品嚐;
- 酸奶油很厚 - 120-150克。
準備
根據經典配方准備okroshki，我們需要在製服中煮馬鈴薯塊莖和煮雞蛋。 然後將土豆和雞蛋清潔並切成立方體。 以同樣的方式，研磨煮熟的醫生的香腸，洗淨，曬乾的蘿蔔和黃瓜，用鋒利的刀切碎，準備蔥和蒔蘿的莖。 將所有配料混合在一個寬碗或平底鍋中。 將得到的多組分混合物放在盤子上，倒入克瓦斯，加入酸奶油調味，鹽和混合均勻。
Okroshka經典格瓦斯和煙熏香腸
配料：
- 克瓦斯 - 1,5-1,8升;
- 熏香腸 - 280克;
- 雞蛋 - 3-4件;
- 洋蔥綠色-1中等群;
- 蘿蔔大（可選） - 2-3個;
- 新鮮黃瓜 - 290克;
- 馬鈴薯塊莖 - 650-800克;
- 蒔蘿綠色 - 1中等群;
- 鹽很大 - 品嚐;
- 酸奶油很厚 - 120-150克。
準備
這種食譜的一個顯著特徵，而不是煮熟的香腸是熏制的或煮沸熏制的。 由於這個原因，這道菜的味道會帶來辛辣的味道和獨特的濃郁味道。
在其餘的我們準備克瓦斯古典okroshka成分類似於上述建議。 煮開直到準備好並清潔馬鈴薯塊莖和雞蛋，並用小立方體切割兩個部件。 以同樣的方式，磨乾淨的熏香腸和一點點shinkuem黃瓜和蘿蔔。 現在準備蔥的莖，切成斜的小羽毛，用鋒利的刀切新鮮的蒔蘿。
接下來，我們建議將所有準備好的配料混合在平底鍋中，加入酸奶油，用okroshechnym或麵包倒入克瓦斯混合均勻。
我們嘗試okroshka的味道，如果有必要，加入鹽。
克瓦斯香腸上的古典okroshka通常充滿了額外的味道。 為此，它被添加到與芥末或辣根服務的味道。 或者，在準備過程中，直接從地面煮熟的蛋黃中加入加蔥油，草藥和鹽的加油。 以這種方式處理，綠色成分最大化他們的味道，並對菜餚的最終結果具有有益的影響。