令人驚訝的是，即使是含羞草沙拉的經典變體也存在，但所有這些都是因為這類食譜屬於民間的類別：人們發明了它們，人們準備了它們，並根據個人口味喜好和冰箱內成分的可用性自行準備。 我們將討論如何進一步準備經典沙拉“含羞草”。
含羞草沙拉很經典
經典“含羞草”的圖層是大多數最容易獲得的成分的組合，如胡蘿蔔，土豆，洋蔥，罐裝魚，雞蛋和蛋黃醬。 裝飾沙拉，使用新鮮蔬菜，事實上最典型的蘇聯沙拉出來：一個豐盛，便宜，非常高卡路里沙拉。 如果需要，可以通過準備沒有土豆，胡蘿蔔或任何其他不需要的成分的菜來改變經典“含羞草”的食譜。
配料：
- 油中罐裝魚 - 280克;
- 土豆 - 160克;
- 雞蛋 - 4-5件;
- 胡蘿蔔 - 100克;
- 白洋蔥 - 100克;
- 家庭蛋黃醬。
準備
我們開始準備沙拉的所有配料。 胡蘿蔔和馬鈴薯塊莖用制服熬製，完全冷卻並用刨絲器搓揉。 通常的白洋蔥是從外部電影中清除並磨碎。 如果需要，可以保存一個新鮮的洋蔥，但為了創建不同層次之間的紋理差異並節省時間，您可以簡單地將它填入陡峭的開水中，並保持10-12分鐘。 雞蛋煮得很硬，我們分開粉碎白人和蛋黃。
我們從魚塊中取出油，取出骨頭，用叉子碾碎果肉。 我們開始鋪設生菜層。 在沙拉碗或任何其他選定的形式的底部，把魚和油脂與蛋黃醬。 接下來，我們分發蛋白質，其次是胡蘿蔔，洋蔥和土豆，蛋黃加冕。 同時，每層萵苣之間都要塗上油脂蛋黃醬。 根據經典食譜“含羞草”裝飾著綠色和新鮮蔬菜。
含米飯的“含羞草” - 一種經典配方
配料：
- 罐裝金槍魚 - 250克;
- 大米 - 120克;
- 胡蘿蔔 - 100克;
- 白洋蔥 - 90克;
- 雞蛋 - 4-6件;
- 蛋黃醬回家 。
準備
將米粒洗淨，用清水清洗並煮至準備好，不要忘記加水。 煮好的米飯不應該粘在一起，所以，如果有必要，煮熟後可以再次清洗，然後放涼。 與米飯同時，做飯和胡蘿蔔制服。 去皮的胡蘿蔔擦在磨碎機上。 以類比的方式，我們對洋蔥也是這樣，但是在揉搓之後，我們用沸水來填充它。
我們將所有液體與金槍魚合併，用叉子搗碎肉，並將其與少量蛋黃醬混合。 雞蛋煮沸煮沸，分成蛋白質和蛋黃，並將它們彼此分開摩擦。
首先將沙拉放入碗中：米飯，蛋清，魚，洋蔥，胡蘿蔔和蛋黃，每層都塗上蛋黃醬。
含羞草沙拉 - 奶酪的經典配方
配料：
- 土豆 - 150克;
- 酸奶油 - 2項;
- 蛋黃醬 - 1件;
- 魚肉罐頭 - 200克;
- 雞蛋煮 - 4-6件;
- 硬奶酪 - 110克。
準備
馬鈴薯煮熟後，我們涼爽，乾淨，擦上一個小刨絲器。 用魚M魚肉
我們開始鋪設圖層。 在沙拉碗的底部，我們將一半土豆和水分配到一部分酸奶油和蛋黃醬的混合物中。 接下來，鋪設魚和蛋（松鼠），剩下的土豆和奶酪層。 我們用剩下的一層沙拉完成沙拉，用香菜小枝裝飾，撒上磨碎的蛋黃。