你知道經典的馬鈴薯煎餅實際上是瘦嗎？ 是的，在他們的配方中使用特殊和非常澱粉的馬鈴薯品種，當它以煎餅的形式煎炸時，即使沒有雞蛋也能完美地保持形狀。 如果不能找到澱粉品種，那麼可以將組合物分別倒入澱粉或麵粉中。
配洋蔥的瘦馬鈴薯煎餅
我們不會詳細描述普通煎餅的配方，這太簡單了，不需要單獨的解釋：搓土豆，經驗豐富，可以煎炸。 如果你的土豆中含有少量澱粉，但你想煮精緻的薄煎餅，充滿味道，然後停下來食譜。
配料：
- 土豆 - 530克;
- 洋蔥 - 115克;
- 麵粉 - 45克;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 少數綠色荷蘭芹。
準備
最大的刨絲器上撒馬鈴薯塊莖和洋蔥。 用鹽調味蔬菜，並放置5分鐘。 現在把所有東西都放入漏勺中，並將多餘的液體排出。 混合剩餘的干成分，並將其放入土豆和洋蔥。 攪拌，加入切片綠色。 在預熱的油中煎製所需大小的煎餅，直至酥脆。
土豆和蘑菇
Draniki用大量的油炸，所以他們得到最紅潤和脆皮。 但如果你是不喜歡高脂肪食物的人之一，請在烤箱內烤 馬鈴薯煎餅 。
配料：
- 土豆 - 470克;
- 胡蘿蔔 - 145克;
- 蘑菇 - 85克;
- 牛至 - 2個分支機構;
- 麵粉 - 35克。
準備
用蘑菇擦洗蔬菜，並用一撮鹽調味。 幾分鐘後，你會看到混合物開始如何開始果汁，再離開它幾分鐘，然後非常小心地將它擰乾。 將蔬菜與綠色牛至和麵粉混合，攪拌均勻，分成幾份，然後滾入碗中。 用手掌將成品球弄平，然後在180℃烘烤半小時。大約在中途，將另一側的肉餅翻過來。
如何從沒有雞蛋的土豆煮熟瘦馬鈴薯？
除了麵粉之外，另一種結合成分可以是精瘦餃子的配方中的粗麵粉，儘管在這個配方中烹飪需要更長的時間，因為c子需要時間膨脹。
配料：
- 粗麥粉 - 20克;
- 水80毫升;
- 洋蔥 - 75克;
- 土豆 - 680克。
準備
曼克羅倒入熱水並放置10分鐘，成品混合物應粘稠。 倒入土豆和洋蔥，並用鹽調味，幾分鐘後擠出。 將所有東西與一隻腫脹的罌粟混合併形成小肉餅混合物。 他們中的每一個都會在很多黃油中變成褐色，然後在品嚐前戴上餐巾來吸收多餘的脂肪。
土豆和土豆
由於西葫蘆已經非常多汁，為了使德蘭尼克不會分崩離析，應該用鹽保持一段時間，然後儘可能小心地擠壓。 由於混合土豆和西葫蘆，可以獲得多汁和柔軟的煎餅。
配料：
- 西葫蘆 - 180克;
- 土豆 - 470克;
- 洋蔥 - 55克;
- 澱粉35克;
- 麵粉 - 60克。
準備
將蔬菜擦洗在一起，用一撮鹽來調味，這樣可以排出多餘的水分。 將混合物轉移到漏勺中並輕輕按下。 然後將蔬菜混合物與澱粉和麵粉混合，充分捏合，確保沒有形成團塊，然後將所得物質的部分油炸成大量油。