馬鈴薯餃子是白俄羅斯的一種全國美食，由於烹飪簡單，在很多國家很受歡迎。 它也被稱為農家菜：營養，美味，充滿活力的一整天。 有很多食譜，但土豆總是基礎，它與肉，熏肉，蘑菇，酸奶油醬配合。
如何煮馬鈴薯？
白俄羅斯人聲稱，最美味的土豆餃子是用培根和蘑菇製成的，但你可以分開放置。 從蘑菇，最好採取雞油菌或白色，森林蘑菇給予獨特的香氣。 烹飪在鍋或扇貝中更方便，許多使用烤箱的平底鍋。 經驗豐富的廚師建議只吃這道菜熱，然後失去它的味道。 但有一些技巧，多虧了這些，馬鈴薯保持其屬性和冷態：
- 摩擦後馬鈴薯迅速變成藍色並失去其味道。 為防止這種情況發生，您需要添加洋蔥。
- 建議使用磨製的粥稍微擠壓，否則會感覺到澱粉。
- 如果你將半杯牛奶倒入馬鈴薯，這種食物會長時間保持柔軟。
馬鈴薯奶奶在白俄羅斯
白俄羅斯babka是家庭主婦的發明，他們可以在土豆上比在其他任何蔬菜上算更多。 為了快速養育這個家庭，這道菜是最重要的，因為與德拉尼卡和巫師有更多的戰鬥。 如果你想讓這道菜更加營養豐富，最好使用豬肉。
成份 ：
- 土豆 - 2公斤;
- 肉 - 200克;
- 洋蔥 - 2件;
- 硬奶酪 - 100克;
- 黃油 - 50克;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 1湯匙。 l;
- 大蒜 - 2-3個丁香。
準備
- 肉和洋蔥切，炸，鹽，胡椒。
- 磨土豆，擠一點。
- 大蒜壓制，加上麵粉，鹽，香料，攪拌粥。
- 報告一半的肉。
- 其餘的肉苗放在塗有油脂的烤盤上，用馬鈴薯覆蓋。
- 烘烤1小時。
- 結束前10分鐘，土豆頭撒上磨碎的奶酪。
土豆餃子加牛奶
馬鈴薯粘在烤箱裡 - 食譜是最簡單的。 它被認為是最美味的，因為烤箱是烤箱的類似物，最初準備這道菜。 它也可以稱為普通砂鍋，主要是將土豆搗碎成土豆泥，有些婦女使用的不是小刨絲器，而是絞肉機。
成份 ：
- 土豆 - 2.5公斤;
- 洋蔥 - 2件;
- 豬油 - 150克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 1湯匙。 l;
- 蘇打水 - 0.5茶匙。
準備
- 用洋蔥搗碎土豆，擠壓，捶打雞蛋。
- 胡椒粉，加鹽，加麵粉和蘇打水混合。
- 用脂肪炒洋蔥，放入混合物中。
- 充滿牛奶，混合。
- 在預熱的烤箱中蓋上爐子1小時。
在煎鍋土豆烤 - 配方
在一個笑話中，他們說平底鍋裡的土豆奶奶是懶惰或過於忙碌的家庭主婦，當家人要求德拉尼奇，懶惰忙碌或沒有時間的時候。 對於處方來說，最好是吃培根，你可以用培根半個半。 從香料馬鈴薯“喜歡”蒔蘿，小茴香，百里香和薑黃。 你可以把你最喜歡的。
成份 ：
- 土豆 - 1公斤;
- 牛腩 - 200克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 2件;
- 雞蛋 - 1個;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
- 乳房和胡蘿蔔切成條狀，洋蔥 - 方塊。
- 煎至金黃色。
- 磨碎土豆。
- 加鹽，雞蛋，調味料，肉醬，拌勻。
- 將混合物放在煎鍋上煎15分鐘直至結殼。
- 然後翻過來在另一邊重複。
馬鈴薯在烤箱中用碎肉磨碎
有一個版本，據說是土豆祖母的食譜，是由猶太人帶到白俄羅斯的，自18世紀以來，這些猶太人開始在這些土地上居住。 他們的國菜 - 庫格爾最初是從胡蘿蔔和捲心菜製備的，在一個新的地方，定居者不得不用土豆替代這些蔬菜，而不是培根，他們採用了瘦肉。
成份 ：
- forcemeat - 400克;
- 土豆 - 10個;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 洋蔥 - 2件;
- 雞蛋 - 2個。
準備
- 土豆磨碎得很好，胡蘿蔔 - 大塊，洋蔥 - 剁碎。
- 炒，加入土豆。
- 開著雞蛋，鹽和胡椒粉。
- 碎肉與香料和切碎的洋蔥混合。
- 將一半馬鈴薯糊放在烤盤上，然後 - 用肉搗碎，用馬鈴薯蓋住。
- 帶肉末的馬鈴薯豬肉在預熱的烤箱中煮1小時。
在用豬油烤箱中的馬鈴薯餃子食譜
另一個美味的食譜是烤箱裡的培根土豆頭。 滋補，熱量和非常美味。 馬鈴薯取較大，要快速擦，然後質量將是統一的。 不要變暗，一些家庭主婦會添加一茶匙檸檬汁。 薩洛最好放鹽。
成份 ：
- 土豆 - 1公斤;
- 豬油 - 200克;
- 洋蔥 - 1個。
準備
- 冷凍脂肪或切碎。
- 搗碎土豆，加鹽，胡椒粉。
- 在一匙地面油炸洋蔥。
- 混合一切，放在床墊上。
- 在預熱的烤箱中燉40分鐘。
土豆主料用蘑菇
在這篇文章中，白俄羅斯家庭的餐桌上經常有一位客人，他們總是在烤箱裡放入蘑菇。 對於芳香的菜，只需要森林蘑菇，幹的也是合適的，但必須預先浸泡。 來自白俄羅斯主人的秘密“熱情” - 幹梨！ 他們短暫浸泡，然後切成塊。
成份 ：
- 土豆 - 1.5公斤;
- 蘑菇 - 200克;
- 洋蔥 - 2件;
- 梨 - 2個;
- 麵粉 - 1湯匙。 l;
- 酸奶油 - 2湯匙。 湖
準備
- 磨碎土豆，並與麵粉混合。
- 梨切，浸泡。
- 蘑菇切，炸，鹽。
- 切和炒洋蔥。
- 所有的混合物，放入鍋中，塗抹酸奶油。
- 馬鈴薯蘑菇頭烤45分鐘。
魚和土豆頭
烤箱裡原來的馬鈴薯餃子是用魚獲得的，這種食物以遷徙到波羅的海的白俄羅斯人而聞名，而不是傳統的脂肪和肉類，它們適合添加鱈魚或鱈魚，並且可以放入一半。 但魚需要磨碎的肉，馬鬱蘭和百里香是好的。
成份 ：
- 碎魚 - 1公斤;
- 土豆 - 1-2公斤;
- 澱粉 - 2湯匙。 l;
- 雞蛋 - 1個;
- 大蒜 - 3個丁香。
準備
- 去皮土豆，輕輕擠壓。
- 切洋蔥，炒，放入粥。
- 加入雞蛋，澱粉，鹽，胡椒粉。
- 魚加鹽肉，加入調味料的混合物。
- 放入一個表格，塗油，用鋁箔蓋住。
- 馬鈴薯魚的祖母烤一個小時。
土豆頭在微波爐
如果土豆頭的製備要大大減少，最好使用微波爐。 而不是一個小時，保持在20-25分鐘內是現實的，但重要的是只計算用於該技術的盤子。 如果混合物變得更多，你將不得不將它分成幾次訪問。
成份 ：
- 土豆 - 0.5公斤;
- 牛腩 - 300克;
- 洋蔥 - 1個。
準備
- 搗碎土豆，不要擠壓。
- 洋蔥和肉切，炒，冷。
- 與土豆，鹽，胡椒混合。
- 放入微波爐中10分鐘。
- 然後馬鈴薯的祖母混合，再準備10分鐘。
馬鈴薯奶奶在鍋中的烤箱 - 食譜
非常美味的馬鈴薯在鍋裡，最好從粘土中取出產品。 為了口感的溫柔，添加幾勺脂肪酸奶油。 在鍋裡，你可以放肉，牛腩，蘑菇，其中許多是結合在一起，它用肉末很好。 重要的是，鋪設層，不要忘記每個香料澆注。
成份 ：
- 牛腩 - 200克;
- 土豆 - 1公斤;
- 洋蔥 - 2件;
- 雞蛋 - 1個;
- 麵粉 - 2湯匙。 湖
準備
- 切開牛腩，用洋蔥炒。
- 搗碎土豆，加入烤，雞蛋，香料，混合。
- 擺在盆上。
- 在蓋子下烤30分鐘，然後 - 沒有它，得到一個紅棕色。
multivark中的土豆餃子食譜
對於多元化土地上的 馬鈴薯 等忙碌的家庭主婦來說，這個配方將大大簡化你最喜歡的零食的準備工作。 培根，熏肉，培根和肉條更適合他吃。 放鹽和培根，但鹽應適量。 你可以用平底鍋炒，然後在“熱”模式下，讓它更方便。
成份 ：
- 土豆 - 1公斤;
- 麵粉 - 1湯匙。 l;
- 雞蛋 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 培根 - 100克;
- 酥油 - 2湯匙。 湖
準備
- 磨碎土豆。
- 加入雞蛋，麵粉，鹽，胡椒。
- 用洋蔥炒肥肉，用土豆攪拌。
- 放入碗中，倒入油。
- 在“烘焙”模式下烹飪30分鐘。