雞油菌的季節開始於6月份，到9月底結束，所以你很少有時間儲存這些香菇，並嘗試食譜的參與。 我們將進一步討論幾種有趣的細碟變體。
在酸奶油和土豆烹飪雞油醬的食譜
配料：
- 雞油菌 - 530克;
- 酸奶油 - 190克;
- 洋蔥 - 85克;
- 黃油 - 45克;
- 蒔蘿綠色的文件;
- 土豆 - 5-6塊。
準備
加熱煎鍋後，將黃油融化並用於洋蔥半環。 當洋蔥的顏色變為金色時，將乾淨的切碎的雞油菌放在上面。 用洋蔥調味蘑菇，放在火上，直到蘑菇的水分完全消失。 用酸奶油倒入平底鍋的內容物，並立即將其從火中移除。 用蒔蘿調味雞油菌。
將土豆炒熟放好，放在上面放酸奶油的蘑菇。
雞油菌配土豆酸奶油在烤箱裡
一頓豐盛的晚餐方便的選擇是用酸奶油和土豆在鍋中加入雞油菌，這種情況下的配料列表與之前的配料基本保持一致，但烹飪技術略有改變。
配料：
- 土豆 - 700克;
- 雞油菌--1.1公斤;
- 洋蔥 - 230克;
- 酸奶油 - 480克;
- 一把磨碎的奶酪。
準備
在用酸奶油和土豆製作雞油菌醬之前，先炒洋蔥圈，直到呈淡金色。 把蘑菇放在洋蔥烤上，調味，等到煎鍋裡充滿液體。 同時，將馬鈴薯塊莖剝皮並煮至飽滿。
當所有的蘑菇水分蒸發時，用酸奶油調味雞油菌，放火數分鐘。 將醬汁中的蘑菇與煮熟的土豆混合，撒在鍋中，撒上奶酪，送至預熱的190度烘箱中15分鐘。
雞油菌燉酸奶油和土豆
配料：
- 雞油菌 - 840克;
- 土豆 - 670克;
- 酸奶油 - 175克;
- 洋蔥 - 115克;
- 白葡萄酒（幹） - 65毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 迷迭香的一個分支;
- 蘑菇肉湯 。
準備
去皮的雞油菌用植物油加入預熱的kazanok，然後加入半圓洋蔥。 在強烈的火焰中，煎炸食材，直到所有多餘的水分都釋放出來，而蘑菇和洋蔥不會抓住金色的外殼。 點燃葡萄酒，放入一枝迷迭香，再煮幾分鐘。
燒烤時，將土豆剝皮並分成立方體。 把馬鈴薯塊放在蘑菇裡，讓它們變成褐色。 用蘑菇湯倒入菜餚的內容物，覆蓋約一半的土豆。 將所有東西都翻過來，蓋上蓋子，然後燉，直到軟化土豆。 最後，用酸奶油將菜底部的蘑菇肉湯的剩餘物混合。
以類比的方式，您可以在multivarquet中準備帶有土豆的酸奶油和雞油菌醬，只需在“煎炸”模式下重複上述所有步驟，然後在“淬火”中重複上述步驟即可。
油煎的雞油菌配土豆酸奶油
配料：
- 洋蔥 - 230克;
- 土豆 - 740克;
- 雞油菌 - 480克;
- 酸奶油 - 240克;
- 雞 - 440克;
- 用於油炸的植物油。
準備
用蘑菇和洋蔥半環煎雞肉，直到多餘的水分蒸發，鳥準備就緒。 另外炒土豆。 當蘑菇和雞肉準備好後，用酸奶油調味，然後與炸土豆混合。