Sudak--來自Okunev家族的一種捕食性魚類，主要棲息在純淨的流水中，有幾個亞種是已知的。 蘇達克 - 最有價值的商業淡水魚之一，是體育狩獵和捕魚的對象。 含有多種維生素和有價值的礦物質化合物（磷，鉀，碘，錳，鉬等），大量的蛋白質，最少量的脂肪，有價值的氨基酸（不是人體合成的），精緻高貴，白色的鱸魚肉被認為是一種飲食和美味的產品。 ，但對他來說是必要的）。
從派克鱸魚，你可以用各種方式烹飪美味的菜餚。 這裡是在烤箱裡烘烤的派克鱸魚的食譜。
購買梭鱸時，選擇清澈的眼睛，光澤的鱗片，沒有粘液和正常的新鮮魚腥味的新鮮美麗的魚（注意鰓的顏色 - 它應該是紅色和粉紅色的色調，而不是灰褐色的）。
派克鱸魚的配方完全在烤箱中烤製
配料：
- 新鮮的鱸魚 - 1-2條魚，優選重量為300至800克;
- 新鮮香草（香菜，羅勒，香菜）;
- 乾香料（黑胡椒粉，磨碎的肉荳蔻）;
- 鹽;
- 檸檬。
準備
我們從鱗片上清除魚，取出鰓和內臟，用冷水徹底沖洗。 將鹽和乾香料混合，將這種混合物揉在魚的內部（不要過度）。 在魚的腹部放置幾片檸檬和嫩枝。 我們用鋁箔包裹派克鱸魚，你可以用辣根葉子舖平。
在烤箱烤多少分鐘烤鱸魚？ 我們在約200攝氏度的溫度下將派克鱸魚烤在預熱的烤箱中25-30分鐘。
或者，可以以相同的方式以耐火形式以開放形式烘烤準備好的尖嘴鱸。
在服務之前，撒上檸檬汁魚。 對於烤製的派克鱸魚來說，最好是提供淡蒜醬和淺色白葡萄酒或桃紅葡萄酒（甚至可以有波光粼粼的或珍珠酒）。 作為最適合米飯 或煮土豆的 配菜，最好還是新鮮或醃製的蔬菜（不要忘記綠葉）。
派克鱸魚烤在烤箱裡
配料：
- 派克（相對較大）;
- 檸檬;
- 洋蔥，辣根，生菜或捲心菜葉;
- 青菜（香菜，羅勒，香菜）;
- 黑胡椒粉。
準備
我們從鱗片上清理魚，去除鰓和內臟。 我們從兩邊的皮膚切下魚片，其餘的（頭，尾，鰭，脊）都會去魚肉湯。 將圓角切成大塊。 我們將辣根，生菜或捲心菜的葉子放在耐火表底部，撒上洋蔥圈，綠色的樹枝。 在上面，放置剝落的片梭魚片。 少許撒上黑胡椒。
我們在200攝氏度的溫度下，在預熱的烤箱中烤20分鐘，從底物上小心地取出一些準備好的烤鱸魚（它被扔掉）和
以完全相同的方式，您可以準備烘烤烤箱中的派克肉排。 最佳牛排厚度約為1.5厘米，烘烤時間約為25分鐘。 由於脊和骨頭的牛排 - 它們烤的時間比件更長。