Lula-kebab是一個有很多選擇的國家高加索菜。 我們會告訴你在烤箱裡烹飪lyulya-kebab的食譜。
在與綠色烤箱的Lulia烤肉串
配料：
- 豬肉末 - 0.5公斤;
- 碎牛肉 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 300克;
- 羊肉脂肪 - 50克;
- 大蔥 - 5束;
- 香菜 - 1束;
- 鹽 - 味道;
- suneli啤酒花 - 1茶匙;
- 幹羅勒 - 捏;
- 乾辣椒 - 捏。
準備
所以，在烤箱裡 準備一個冰桶 是不難的。 傳統上它是從羊肉準備的 。 但我們會準備從更簡易的產品。 餡料必須結合併適當捏合。 我們在磨碎機上擦上脂肪，這樣我們的盤子就能聞到羊肉味道。 在揉搓的過程中，我們繼續揉餡。 洋蔥被切碎並加入到大塊中。 對於1公斤肉，你需要至少攝入300克洋蔥。 所有的綠葉也切碎，添加到肉中，並非常徹底地混合。 請記住 - 綠色越多越好！ 綠色lyulya-kebab不破壞！
我們用水潤濕手並搗爛我們的餡。 然後加入鹽，蘇打汁，幹羅勒（在東部也被稱為牛至）和一點點辣椒的銳度。 攪拌直至均勻，放入冰箱中30分鐘，同時烤箱升溫。 烹飪前的串燒應浸泡在水中，然後不會燃燒。 當烤箱變暖時 - 我們取出餡料，然後從中製成香腸，然後串起扦子並揉搓。 鋪在烤架上，讓熱量均勻分佈在盤子周圍，然後送到非常熱的烤箱中20分鐘。 在這種情況下，香腸不會分崩離析，但它們會獲得良好的抓地力。 20分鐘後，將烤串翻回烤箱20分鐘。
還有一個烹飪烤箱裡的雞肉的食譜。
在烤箱裡烤雞肉烤肉串
配料：
- 雞肉剁碎 - 1公斤;
- 麵粉 - 2湯匙;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 洋蔥 - 3件;
- 鹽 - 味道;
- 胡椒 - 品嚐;
- 萵苣葉子。
準備
我們拿肉，把整個洋蔥切成小塊。 雞肉碎比其他任何水都要多，所以洋蔥很好地切碎，而不是通過絞肉機。 否則，將從中提取額外的果汁，這將阻止盤子的成型。 Melenko擦大蒜，並將其添加到餡。 撒上鹽和胡椒粉，然後加入麵粉，使餡變得更有彈性。 然後將質量塊放入聚乙烯袋中，並在桌子上打好五分鐘。 接下來，取出以前浸泡在水中的串燒，並在其上形成香腸，逐漸變細到邊緣。 我們把所有東西都放在烤盤上，並將它送到高溫烤箱中15-20分鐘。 一旦出現均勻的金色外殼，盤子就準備好了。 我們將它散佈在新鮮的生菜葉子上並送到桌子上。 烤箱裡的雞lyulya-kebab非常溫和。
簡單的烤肉串
配料：
- 碎牛肉 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 2個;
- 鹽 - 捏。
準備
在碎牛肉中加入洋蔥碎。 撒上鹽並混合。 而且我們的餡料是有彈性的 - 我們把它摔在一塊板上，我們把它拿在手裡 - 我們又一次摔下來，這樣肉纖維就會分裂。 我們用這種方式烹調10分鐘。 同時，讓我們這樣做，讓木棍在水中浸濕，以免烘烤後燃燒。 如果時間允許的話 - 將碎肉放入冰箱兩小時 - 它會立起來，並且會更容易成型。 接下來，我們製作香腸，放在烤盤上。 我們在烤箱中烤10分鐘。 碎肉的表面應立即抓住並硬化 - 然後烤肉串會變得多汁，而不是比烤架上的糟糕。