Lula-kebab是一個非常原始和美味的菜餚，其中很多人都不熟悉這個菜譜。 羊肉的肉類美味完美地補充了你的餐桌，這將是品嚐狂熱的美食家，它將與煙熏製品，蔬菜拼盤，土豆或蕎麥粥的切片完美搭配。 有必要擺脫關於這種肉的脂肪含量的刻板印象，因為羊肉羊肉串的卡路里含量僅為每100克205卡路里。
煎鍋裡的羊肉Lulia-kebab
配料：
- 羊肉漿 - 0.5公斤;
- 洋蔥，1個。
- 豬油 - 100克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 蒔蘿和香菜 - 3湯匙。 l;
- 澱粉 - 2湯匙;
- 植物油-3湯匙。 l;
- 鹽，胡椒和任何香料 - 品嚐。
準備
我們開始準備forcemeat。 要做到這一點，我們需要切羊肉，豬油，去皮的洋蔥和蔬菜，並加入香料。 我們將成分通過絞肉機並揉搓，直至肉餡變粘稠。 接下來，我們製作肉末烤羊肉串，並將澱粉中的每一部分都粉碎。 然後用平底鍋煎肉餡，用植物油潤滑，定期翻轉。 在供應之前，撒上切碎的草藥，我們將我們最喜愛的番茄醬和串串上的“肉餅”交給我們。
如果這個食譜不適合羊肉羊肉串，或者爐子上沒有空閒空間，不要絕望。 您的注意力由不同的準備方法來表示。
烤箱裡的羊肉Lulia-kebab
配料：
- 羊肉-0.5公斤;
- 洋蔥-1個;
- 蒔蘿和羅勒 - 1茶匙;
- 鹽和胡椒 - 味道。
準備
在開始烹飪之前，不要忘記把木串浸泡在水中，這樣它們就不會在烤箱裡變質。 我們使用相同的加力肉製備方案，就像在鍋裡烹飪我們的菜時一樣。 接下來，將碎肉，香料和草藥與去皮切碎的洋蔥混合。 肉揉成麵團，送至冰箱半小時。 然後我們把lyulya-kebab成形並將它們串在木製幹串上。 在一個溫度很高的烤箱中放置我們幾乎準備好的菜，並放置30分鐘。 烹飪最好在200度的溫度下進行。 如果lyubly-kebab變成褐色，則可以翻轉。 傳統的餵食方式可以通過在菜中加入少許切碎的蔬菜或生菜來改變。
你知道 如何 從羊肉 製作 羊肉 串 ，但不知道小秘密嗎？ 所以，我們有能力解決它。
- 應盡可能長時間揉捏肉末，以免沖壓問題;
- 同時成型時，然後用水弄濕雙手;
- 如果烤肉串分解，可以在餡料中加入一個雞蛋;
- 烤肉串最好用寬，對肉來說更長;
- 在烹飪過程中，每串烤肉必須翻轉至少四次以避免未加工區域。
現在是時候從羊肉中稀釋我們的羊肉串食譜，並以更有利的方式提供菜餚。 讓我們熟悉最普遍的調味汁，最成功地結合我們的美味。
芥末醬
配料：
- 芥末粉 - 3茶匙;
- 大蒜 - 3瓣;
- 植物油 - 4湯匙。 l;
- 麵粉 - 3湯匙。 l;
- 醋 - 2茶匙;
- 水 - 200毫升;
- 糖 - 0.5茶匙;
- 鹽和胡椒 - 味道。
準備
我們清理大蒜，細細切碎。 然後加熱煎鍋，用植物油將麵粉煨成金黃色。 然後倒入水，煮沸。 麵粉變稠後，放入攪拌機中，加入糖，醋，芥末和大蒜。 不要忘記香料和鹽。
以同樣的成功，一道菜可以與韃靼醬醃黃瓜和綠色。