在短短10年的時間裡，日本料理的菜餚贏得了我們國家的大量粉絲。 非同尋常的低卡路里壽司和麵包卷是營養和有用的。 許多家庭主婦努力掌握在家製作麵包卷的技巧。 許多人對問題感興趣 - 壽司和卷如何不同以及如何學習如何準備卷？
卷是日本料理的一種單獨的菜餚，是一種壽司。 卷用紫菜切成紫菜條。 在一些食譜卷，海苔片位於外面，在其他 - 在裡面。
有很多種卷，幾乎所有這些都可以在日本料理餐廳嘗試。 一些餐館甚至使用照片和視頻烹飪烹飪卷的大師班。 在本文中，我們也希望為您提供如何自己製作捲軸的幫助。
如何煮飯做飯？
在開始煮米飯之前，必須清洗並保存在冷水中20-30分鐘。 之後，以1：1.25的比例倒入米飯，蓋上鍋蓋，加熱。 高熱量的米飯應煮沸1分鐘，之後必須減小火勢。 在小火上煮15分鐘。 在整個烹飪過程中，蓋子不能打開，油和鹽也不能加入米飯。 在涼爽的地方將大米從火中取出10分鐘（不要打開蓋子！）。 之後，加入6湯匙米醋，用木勺在幾個地方輕輕刺破米飯。 只有這樣，你才能製作出真正鬆散的日本米飯。 這樣的大米就是最好的麵包卷。
如何準備加州卷？
這個名字是眾所周知的，因為這些卷是日本餐廳最受歡迎的菜。 作為加州卷的填充物，使用蟹肉和飛魚籽。
開始準備卷“加州”你需要適當準備。 您需要：紫菜海苔3片，壽司米飯200克，黃瓜1個，牛油果1個，蟹肉150克，魚子醬
壽司竹墊應該用食物膜覆蓋，在上面放上海苔片，在上面放上米飯。 大米需要水平放置，以使其層層均勻。 帶米飯的紫菜片應該轉動，以便米飯在食物薄膜的底部。 Nori覆蓋薄薄的一層芥末，從上面切成細條黃瓜，鱷梨和蟹肉。 之後，帶填充物的葉子應該用地毯折疊並去除食物膜。 該卷應裝飾飛魚魚子醬，均勻分佈在整個表面。 接下來，卷應撒上芝麻，切成6塊。
卷“費城”的配方
要準備“費城”麵包，您需要以下產品：150克壽司米飯，1張海苔紫菜，1個鱷梨，1個黃瓜，100克三文魚，50克費城奶酪，芥末，醬油。
在準備麵包卷之前，您必須預先煮熟米飯並將其冷卻。
壽司用的特製竹蓆應該用食物薄膜覆蓋，在其上放上一半的藻類，並在頂部鋪上一層米。 Nori葉子從地毯上抬起來，把米飯倒下。 在海藻上應該塗上一點芥末，然後把費城芝士條放在中心2厘米處。 在奶酪上放幾片黃瓜和鱷梨切片，均勻分佈在整個奶酪中。 之後，需要仔細捲起竹蓆，使卷內部密實均勻。 食物薄膜然後被移除。
三文魚應切成小薄片，放在卷上，輕輕地用手按下。 之後，卷應切成小條。
費城羅爾斯可以裝飾魚子醬魚子醬和醬油。
熱捲配方“天婦羅”
熱捲的製備是一個相當費力的過程。 作為熱捲的餡料，最經常使用煙熏鹹魚，鱷梨和黃瓜。
配料：紫菜葉2片，壽司米200克，煙熏鱸魚200克，米醋，麵包屑，鹽，天婦羅混合物（日本炸製混合物）。
在鋪上食物薄膜的竹墊上，鋪上一層紫菜，並在上面鋪上一層米。
將天婦羅與水混合併用滾子將其油脂混合。 之後，用麵包屑滾動並在平底鍋中煎炸。 油炸輥冷卻並切成6塊。 配上生薑和醬油。
勞斯萊斯 - 這是一道極好的菜餚，您可以對待客人並請家人。 由於低卡路里捲和營養，這個日本菜可以安全地考慮飲食。