夏季是一個非常好的季節，豐富的蔬菜和水果。 在我們的緯度生長的最常見的蔬菜當然是黃瓜和西紅柿。 所有冬季流行的空白都是由它們組成的。 讓我們來考慮一下用番茄醬辣椒烹飪黃瓜的食譜。 這種不尋常的保存將以其尖銳的辛辣味道和令人垂涎的鬆脆質地令人滿意。 用番茄醬辣椒 保存黃瓜 並不需要花費太多時間和精力。 所以，一定要嘗試做這道菜。
番茄醬罐頭黃瓜
配料：
- 新鮮黃瓜 - 2公斤;
- 甜椒豌豆 - 16個;
- 黑醋栗葉 - 10個;
- 辣根 - 100克;
- 月桂葉 - 5個;
- 芥末粉 - 2茶匙。
- 蒔蘿綠色 - 如果需要的話。
填寫：
- 水 - 5項;
- 番茄醬辣椒 - 200克;
- 糖 - 1項;
- 醋 - 1件;
- 鹽 - 2湯匙。 勺子。
準備
用番茄醬烹飪黃瓜的食譜非常簡單。 對於罐裝，最好選擇大小相同的小黃瓜。 在極端情況下，在烹飪之前，可以將它們分成幾個部分。 所以，拿起黃瓜，小心地洗，並用毛巾擦乾。 在預先準備好的干淨罐頭的底部，鋪設月桂葉，香黑胡椒粒，幹芥末，辣根圈，蒔蘿和洗過的黑醋栗葉。 然後，展開所有的香料，用黃瓜填滿罐子，放在一邊。
我們繼續準備填充。 在一個平底鍋裡倒入冷開水，加入醋，鹽和糖調味，放入鋒利的番茄醬辣椒。 我們把鍋放在強烈的火上，並將醃泡汁煮沸。 用黃瓜仔細倒入熟的熱蛋糕，用沸水沖泡10分鐘後用低溫消毒罐子，然後滾動。
大約3天后，我們在桌上供應黃瓜和番茄醬，作為肉類或蔬菜菜餚的零食。
用番茄醬醃製黃瓜
根據此配方烹製的黃瓜製成中等鹹味，微甜，稍辣，脆脆和緻密。
配料：
- 黃瓜 - 1公斤;
- 大蒜 - 10個小顆粒;
- 蒔蘿，醋栗葉和櫻桃，辣根葉 - 品嚐;
- 甜椒豌豆。
對於滷汁：
- 醋 - 200毫升;
- 糖 - 1項;
- 水 - 3升;
- 番茄醬辣椒 - 6湯匙。 匙;
- 鹽 - 4茶匙。
準備
銀行對我有好處，在底部放置所有的香料：蒔蘿，辣根，醋栗，櫻桃等。黃瓜仔細地挖掘，乾燥，切斷提示的每一側，並密集地放入準備好的罐頭。 在每個罐子裡，我們扔幾個乾淨的大蒜和2-3個豌豆甜椒。 在鍋中倒入水，放入強烈的火中煮至沸騰。 接下來，用開水倒黃瓜，並離開大約五分鐘。 在此之後，輕輕地從水中排出水
將裝有黃瓜罐頭的銀行放入裝滿水的深鍋中，煮沸並消毒約10分鐘。 然後，我們將無菌瓶蓋捲起來，翻過來，並將其徹底包裹，直至完全冷卻。 在一天中，我們將地下室或冰箱中的保存區域移除以進行存儲，這樣酸洗黃瓜將有助於保持整個冬季。
好胃口！