在煎鍋中的土豆餡餅

餡餅被 烘烤 和油炸。 在這種情況下，可以選擇非常不同的填充物。 我們現在告訴你如何用煎鍋做土豆餡餅。

在煎鍋中用馬鈴薯和肝臟餡餅食譜

配料：

對於測試：

• 鮮酵母 - 40克;
• 水 - 500毫升;
• 植物油 - 6湯匙。 匙;
• 鹽-10克;
• 糖 - 50克;
• 麵粉 - 1,2公斤。

對於填充：

• 土豆 - 500克;
• 洋蔥 - 1個;
• 雞肝400克;
• 植物油;
• 鹽;
• 胡椒。

準備

首先，煮至準備好雞肝。 我們清洗馬鈴薯並煮沸，然後瀝乾水分，留下一點點，並將其推入土豆泥中。 切洋蔥，炒至金黃色。 煮熟的肝臟用炸洋蔥在絞肉機上扭轉，加入土豆泥，鹽，胡椒粉和混合物。 如果餡出來陡峭，那麼你可以加一點土豆湯。

現在我們開始準備一個用煎鍋煎土豆的薄餅。 所以，拿一個大碗，把酵母放在裡面，把它們弄碎，加入糖，用勺子把塊搗成液態，加鹽。 將溫水倒入約一半的植物油中混合。 倒入約3杯麵粉，將麵團與手混合併逐漸添加剩餘的麵粉。 準備把麵團放在桌子上，繼續揉搓。 為了不粘在手上，最好定期用植物油潤滑它們。 因此，我們會得到一個彈性和柔軟的麵團。 用毛巾蓋住並在高溫下清潔20分鐘。

現在直接進行餡餅的準備：將麵團分成兩半，然後將每個部分分開 在15個部分。 他們每個人都用擀麵杖推出，鋪滿大約1茶匙的餡料，邊緣被篡改，然後立即用手壓住蛋糕，然後再輕微捲起。 帕蒂應該是1厘米厚。 在煎鍋裡用土豆和肝將煎餅兩面用很多植物油煎。 他們準備得非常快，他們需要得到熱的服務。 這就是為什麼最好在兩盤上立即做飯。

填充可根據個人喜好進行更改和補充 - 您可以只帶土豆泥 ，可以加入更多的炸洋蔥和香料，還可以添加碎水煮肉或蘑菇。 選擇是你的。 好胃口！