今天，我們將在我們的食譜中講述如何在木炭烤架上準備美味的烤羊肉串，同時我們還會提供另一種在烤箱中烹飪最喜歡的甜點的變體。
如何在烤架上烹製豬肉美味烤羊肉串？
配料：
- 豬頸肉 - 1,7-2公斤;
- 洋蔥鱗莖 - 1公斤;
- 無味植物油 - 50-75毫升;
- 胡椒新鮮磨碎的黑色 - 2掐;
- 香料和香料烤羊肉串 - 20克或品嚐;
- 大食鹽 - 10克。
準備
從動物頸部的豬肉中提取的烤羊肉串是完美的。 在一些地區的零售連鎖店被稱為“豬肉脖子”，但更多的時候你可以聽到別的名字 - 脖子。 這種肉有很多脂肪夾層，不太纖維，這有助於菜餚的多汁性和柔軟性。
因此，選擇的肉在流水下洗滌，乾燥並切成約5厘米厚的整齊切片。 接下來介紹一下如何從豬肉中準備醃羊肉串的滷汁。 為此，首先我們用洋蔥清潔和振動戒指。 之後，我們在洋蔥塊上加入一種新鮮研磨的大胡椒，植物油，沒有任何香味，還有一串香料和香料，用於烤羊肉串。 後者可以獨立完成，收集您最喜愛的干芳香草藥和香料，或在市場上的特殊商店購買。 我們用添加劑和鹽揉洋蔥圈，直到洋蔥汁分離，之後我們將它們分散到肉中並充分混合，直到汁液和香料均勻分佈。
現在，我們在冰箱的擱架上放入醃肉，並用蓋子或薄膜覆蓋它，然後醃泡至少一晚。
在火盆上烤一串羊肉串比從果樹上得到的煤更好，它會賦予一道特殊的香氣和口感。 我們在烤架上燒烤串燒肉，炒至汁液透明，定期向豬肉澆水。 有些美食家喜歡在煎炸酒或啤酒的過程中撒上烤羊肉串，這給肉類帶來了特殊的熱情。
如何從烤箱裡的豬肉中煮烤羊肉串？
配料：
- 豬頸肉 - 1.2公斤;
- 豬肉脂肪 - 250克;
- 洋蔥鱗莖 - 350克;
- 香菜地面 - 1掐;
- ziray地面 - 1掐;
- 薑黃 - 2掐;
- 紅胡椒粉 - 1小撮;
- 一個檸檬的水果 - 0.5片;
- 胡椒新鮮磨碎的黑色 - 2掐;
- 大食鹽 - 10克。
準備
除了準備傳統的烤羊肉串，我們還預先將肉切好，切成4厘米的切片。 在這種情況下，除了肉之外，我們還用豬肉脂肪切片。 對於滷汁，我們清理，用燈泡環切割燈泡，並用大量的鹽揉成直到果汁分離。 之後，我們將洋蔥塊通過培根撒入肉中，加入半個檸檬汁，將所有建議的香料和香料從配料清單中混合併充分混合。
我們將整個結構送到烤箱，烤箱必須預熱到最高溫度。 煎烤羊肉串約三十分鐘，定期翻烤肉串。