冷肉或冷湯（更確切地說是羅宋湯）是白俄羅斯，波蘭，立陶宛，拉脫維亞美食的傳統菜餚，非常簡單。 在俄羅斯美食中，這種湯被稱為甜菜根湯。 感冒可以用水，克瓦斯或克菲爾進行烹飪。 與在冷食中眾所周知的非常受歡迎的俄羅斯okroshka相比，通常沒有肉類產品，因此可以認為它是一種飲食菜餚。
我該如何預防感冒？
通常情況下，寒冷是在開菲爾的基礎上烹製的，或者是甜菜或栗色肉湯，有時是牛奶。 主要食材是醃甜菜和新鮮蔬菜（切片黃瓜，洋蔥，蒔蘿，香菜）。 另外在冰箱裡去煮土豆，煮雞蛋和酸奶油切片。 在供應這種樸實的菜之前，先冷卻。
如何製作帶有和不帶甜菜的炸肉有幾種方法。
用甜菜冷水
配料：
它需要約2升冷水，1-2小甜菜，4-5（最好是新鮮和新鮮的）黃瓜，5-8個蔥頭羽毛，5-8枝蒔蘿，香菜，4-5個水煮雞蛋，果汁1大檸檬，酸奶油，1茶匙糖，鹽。 少量的大蒜和黑胡椒也不會干擾。
準備工作：
首先，您需要準備甜菜湯：清洗甜菜，清潔，倒入2升冷水並煮至軟（約1小時）。
煮甜菜必須轉移到冷水容器。 在甜菜肉湯中，加入檸檬汁，少許糖（如果需要）和輕微的鹽。
最好用薄刀切割甜菜（但可以使用切碎器或大顆粒刨絲器），並將其放回鍋中加水煎。
雞蛋6-8分鐘在鹽水中煮沸，用冷水冷卻，剝離殼並切成兩半。
接下來，清洗黃瓜，切斷尖端，切成小方塊或細管。 用冷水洗蔥，抖落，切碎。 蒔蘿青菜和歐芹也要沖洗，甩掉並切碎。
將切碎的黃瓜，切碎的洋蔥，蒔蘿和荷蘭芹放入碗中，輕輕加入鹽調勻。
在每塊平板上放入2-4湯匙準備好的蔬菜混合物，並倒入冷甜菜肉湯（當然還有甜菜塊），加入一半煮雞蛋並送達。 酸奶油可以添加到板 - 1湯匙，或單獨服務。
您可以為煮熟的年輕土豆提供服務（您可以直接將其添加到培養皿中）。
立陶宛冷兵
立陶宛的冷食是在開菲爾上煮熟的，當然，你當然也可以使用凝乳或乳清（其他產品可以如上所述使用）。 甜菜可以用來醃製（罐裝）。
用酸栗冷卻
配料：
你需要300克酢漿草（而不是甜菜），1.5升水或克菲爾（其他產品與上述配方相同）。
準備工作：
純酸菜在沸水中沸騰4-8分鐘。 然後冷卻肉湯，並添加其餘的成分。
你可以加入蘿蔔，煮肉，甚至香腸。 雖然冷香腸，當然，很難考慮一個飲食菜，但每個人都有自己的口味和需求。
冷漿果漿果
您可以用漿果烹製美味的冷小吃。 為此，各種野生食用漿果和園林用品都適用：覆盆子，黑醋栗，紅醋栗，草莓。
有使用魚，甚至甲殼類動物的食物烹調感冒的選項。 開菲爾可以用酸奶或酸奶代替。 這些湯可以用丁香，肉桂，小荳蔻，番紅花和姜調味。 精美的菜餚會讓您的客人和家庭驚喜不已。