扁豆和蔬菜是大多數素食菜餚中使用的一種有用和營養的組合，這並不奇怪：這種豆科植物的蛋白質含量高，種類繁多，每個代表都有獨特的食物特性，風味和烹飪時間，這決定了食物的一致性。
用蔬菜煮扁豆多麼美味？
扁豆和蔬菜的菜餚種類繁多。 這些是濃湯和淺色沙拉，營養麥片和豐盛的燉菜。 扁豆是一種豐富的蛋白質產品。 鑑於這個事實，它與輕質配料相結合：胡蘿蔔，洋蔥，西紅柿，香草，蘑菇和雞肉。 同時，為每道菜選擇某種豆類。
- 如果您為每種食譜選擇正確種類的豆類，帶有蔬菜的扁豆菜餚會變得非常美味。 綠色 - 不煮沸，因此它總是用於沙拉，橙子粥，燉肉和湯。
- 重要的是要考慮扁豆和蔬菜是重要的製漿時間。 紅扁豆應煮20分鐘，綠煮40分鐘。
蔬菜燉扁豆
蔬菜燉扁豆是一種結合了口味，營養和正確技術的菜餚。 淬火是一個長期的渴望，在此期間所有組分都被軟化，果汁和香味被交換，所以香味組分被選擇用於燉煮。 例如，綠色小扁豆。 它有一個辛辣的味道，保持形狀。
配料：
- 綠扁豆 - 340克;
- 洋蔥 - 1個;
- 芹菜莖 - 2個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 土豆 - 3個;
- 水950毫升;
- 油 - 20毫升;
- 辣椒片 - 15克;
- 自己的番茄汁 - 300克。
準備
- 將洋蔥，胡蘿蔔，土豆，辣椒，芹菜應變7分鐘。
- 輸入小扁豆，西紅柿和肉湯。
- 扁豆用蔬菜燉40分鐘。
扁豆粥與蔬菜
扁豆和蔬菜粥的形式很好。 這道菜的一小塊盤子可以在不加載消化系統的情況下迅速飽和身體。 這不僅是有用的，而且是一種方便的菜餚，通過選擇正確類型的扁豆，總是有機會加快烹飪過程。 例如，紅色不需要浸泡，並在15分鐘內準備好。
成份 ：
- 紅扁豆 - 250克;
- 甜椒 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜丁香 - 4件;
- 水 - 500毫升;
- 油 - 40毫升。
準備
- 炒辣椒，洋蔥，胡蘿蔔和大蒜。
- 加入扁豆和水。
- 將帶有蔬菜的扁豆在蓋子下燉15分鐘。
扁豆與蔬菜和蘑菇 - 食譜
帶蘑菇和蔬菜的扁豆 - 素食者的“肉”。 扁豆和蘑菇是蛋白質和纖維的來源。 他們超級方便，對於預算有限的人來說非常棒，而且他們很好吃，而且很快準備就緒。 白蘑菇和綠扁豆是完美的組合，可以將精益生產培養到一個新的水平。
配料：
- 幹白蘑菇 - 50克;
- 綠扁豆 - 250克;
- 水 - 1.5升;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 月桂葉 - 2個;
- 辣椒 - 1/2個;
- 油 - 80毫升;
- 葡萄酒醋 - 80毫升;
- 菠菜 - 150克;
- 幹番茄 - 50克;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 白葡萄酒 - 80毫升。
準備
- 將蘑菇浸泡30分鐘。
- 用洋蔥，月桂和胡蘿蔔將扁豆煮30分鐘。
- 應變。 蔬菜丟棄，並將扁豆與醋和黃油混合。
- 用辣椒，大蒜和西紅柿沖洗蘑菇。
- 一分鐘後，將酒倒出5分鐘。
- 把菠菜。 從熱中取出並與扁豆混合。
沙拉配扁豆和蔬菜
蔬菜沙拉配扁豆有數百種烹飪選擇。 這個配方是為有用，快速和實用的菜餚愛好者找到。 這是一種帶有紅洋蔥，櫻桃，羊乳酪和醃扁豆的清淡沙拉，可以長時間存放在冰箱中，並在單獨的裝飾物中使用，鋪在麵包上或用薰衣草包裹。
配料：
- 扁豆 - 240克;
- 水750毫升;
- 歐芹 - 60克;
- 檸檬汁 - 80毫升;
- 熱情 - 10克;
- 油 - 70毫升;
- 紅洋蔥 - 1個。
- 櫻桃 - 8件;
- 羊乳125克;
- 牛至10克;
- 大蒜丁香 - 2個。
準備
- 煮扁豆20分鐘。
- 用洋蔥，香菜，櫻桃，羊乳酪攪拌。
- 用汁，黃油，熱情，牛至和大蒜調味醃料。
扁豆在與蔬菜的烤箱
帶有蔬菜和草藥的扁豆是烤箱最受歡迎的組合。 烘焙使香料最大限度地發揮其芳香性質，並用新的筆記填充菜餚。 所以，紅扁豆是最適合的羅勒和asatefida，除了大蒜的味道，還有助於避免豆類後出現腹脹的問題。
配料：
- 紅扁豆 - 240克;
- 罐裝玉米 - 480克;
- 新鮮菠菜 - 200克;
- 蔬菜肉湯 - 600毫升;
- 洋蔥 - 2件;
- 番茄 - 1個;
- 油 - 40毫升;
- 奶酪 - 250克;
- 香菜 - 5克;
- 羅勒 - 80克;
- asafoetida - 5克。
準備
- 炒5分鐘洋蔥，番茄，玉米。
- 加入肉湯和小扁豆並煮沸25分鐘。
- 與奶酪，菠菜，羅勒，阿薩沃蒂混合。
- 扁豆和蔬菜180度烤20分鐘。
扁豆與雞肉和蔬菜
用雞肉 和蔬菜做的 扁豆 - 適合濃郁，溫暖的燉肉愛好者。 小雞雞肉片完美結合嫩扁豆和簡單的蔬菜 - 洋蔥和胡蘿蔔。 從四種可用組分和最小時間成本中，可以得到一種高蛋白複合菜。
成份 ：
- 魚片 - 500克;
- 紅扁豆 - 200克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 2件;
- 一根芹菜 - 2件;
- 肉湯 - 800毫升;
- 咖哩 - 20克;
- 油 - 40毫升;
- 月桂葉 - 2個。
準備
- 炒洋蔥，胡蘿蔔和芹菜5分鐘。
- 加入扁豆，咖哩，月桂，魚片和肉湯，煮30分鐘。
蔬菜湯配扁豆 - 配方
蔬菜湯配扁豆 是一種溫暖的菜，從11月開始煮熟，直到春天才停止，每次發明新的變化。 然而，經典的是由紅扁豆，土豆，洋蔥，芹菜，胡蘿蔔製成的瘦肉湯。 他只是做飯，而syten，有用的，長期保留的味道，所以它煮熟為將來使用。
配料：
- 土豆 - 4個;
- 蔬菜肉湯 - 1.2升;
- 扁豆 - 250克;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 洋蔥 - 3件;
- 一根芹菜 - 3件;
- 油 - 40毫升;
- 生薑 - 10克;
- 香菜籽 - 5克;
- 胡椒粉 - 5克;
- 香菜 - 5克。
準備
- 所有的蔬菜都要7分鐘。
- 加入香料，肉湯，扁豆和煮45分鐘。
小扁豆的蔬菜燉菜
如果你用肉餅裝飾它們， 來自扁豆和蔬菜的肉餅會獲得美味的外觀。 這不僅是現代化菜餚的絕佳機會，而且還可以與鬆脆球的味道和結構一起玩，同時將多個組件組合在一起。 在燉蔬菜的“墊子”上更好地烹製炸丸子。 他們將增加槌球的多汁。
成份 ：
- 扁豆 - 100克;
- 胡蘿蔔 - 50克;
- 洋蔥 - 20克;
- 麵包屑 - 80克;
- 油 - 40毫升;
- 甜椒 - 1個;
- 西葫蘆 - 1個;
- 西紅柿 - 2個。
準備
- 沖洗洋蔥，胡蘿蔔和小扁豆。
- 用攪拌器搗爛蔬菜。
- 形成炸丸子，鍋和油炸。
- 燉10分鐘的胡椒，西紅柿和西葫蘆。
- 將蔬菜墊上的炸丸子放在上面。
在multivark蔬菜紅扁豆
在multivark中種植蔬菜的小扁豆 - 主要的座右銘是“美味和方便”的烹飪方式之一，這種烹飪方式始終得到滿足。 在這種情況下，大多數業主希望縮短烹飪時間，所以選擇紅扁豆品種。 它在20分鐘內沒有硬殼並且在“水稻”模式下具有微妙的一致性。
成份 ：
- 紅扁豆 - 160克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 一瓣大蒜 - 2件;
- 水 - 600毫升;
- 番茄 - 2個;
- 鹽-10克;
- 油 - 60毫升。
準備
- 將Zharka的洋蔥和大蒜榨成5分鐘。
- 加入胡蘿蔔和西紅柿，7分鐘後 - 扁豆和水。
- 扁豆紅與蔬菜在“米飯”中燉20分鐘。