煎蛋捲配方不僅在成分和比例上不同，而且在烹飪技術上也不同。 在亞洲，準備一對夫婦的空中煎蛋捲非常受歡迎。 有關如何準備蒸汽煎蛋的詳細信息，我們將在以下食譜中講述。
沒有牛奶的蒸汽煎蛋 - 食譜
根據大小的不同，蒸汽煎蛋可以煮半小時，但我們將在下面討論的這項技術不會比烤製煎蛋的標準烹飪方式花費更多的時間。 這種不尋常的技術是從韓國菜中藉來的，沒有類似的東西。
配料：
- 雞湯 - 230毫升;
- 雞蛋 - 3件;
- 奶油 - 15毫升;
- 最喜歡的蔬菜混合 - 45克。
準備
準備你最喜歡的蔬菜。 您可以購買現成的冷凍混合物，或者您可以選擇新鮮蔬菜並碾碎它們。 把水浴煮沸。 單獨煮湯。 用奶油，蔬菜和一撮鹽打蛋。 將熱湯倒入雞蛋中混合。 將煎蛋餅混合物放在蒸汽上並蓋上。 5分鐘後，您可以檢查準備情況。
在雙鍋爐蒸煮蛋捲
配料：
- 雞蛋 - 5個;
- 牛奶 - 240毫升。
準備
雞蛋用牛奶和鹽拂動。 雙鍋爐的容器應該上油並倒入煎蛋混合物。 打開設備並將煎蛋蒸熟20分鐘。
如何烹飪多變量的蒸汽煎蛋捲？
去廚房準備的食譜，你不能錯過multivark的注意 - 一個通用的設備，可以取代蒸籠，並成為我們的煎蛋捲全價值的水浴。
配料：
- 雞蛋 - 3件;
- 牛奶 - 115毫升;
- 黃油 - 10克。
準備
將雞蛋和牛奶與一撮鹽一起攪拌。 強烈地不需要嘗試，只要確保蛋黃與蛋白質混合在一起即可。 將打過的雞蛋倒在塗有矽油或金屬的油模上，然後將它們放在蒸籠上。 標籤前面的multivarka杯子裡充滿了水。 設置適當的模式並等待嘟嘟聲。
如何在微波爐中蒸煮煎蛋捲？
配料：
- 雞蛋 - 2個;
- 牛奶 - 35毫升;
- 油 - 10克;
- 香菜綠色 - 1/2湯匙。 勺子。
準備
雞蛋與牛奶和一撮鹽混合在一起。 將碎茶加入煎蛋中，將所有食材倒入適合微波烹飪的油脂形式。 用煎蛋器蓋蓋上容器並以最大功率打開一分鐘。 然後輕輕抬起，不要讓雞蛋抓住雞蛋並在15分鐘內返回微波爐，或者直到表面完全被夾住。
在水面上蒸煮煎蛋
亞洲煎蛋的另一個版本，但正在為完全不同的技術做好準備。 準備好的煎蛋捲變成奶油狀，類似於奶油布魯。 如果需要，配方可以補充肉類和蔬菜。
配料：
- 雞蛋（大） - 2件;
- 水 - 55毫升;
- 醬油 - 5毫升;
- 綠洋蔥的羽毛;
- 少許芝麻。
準備
將雞蛋與水和醬油混合，不要鞭打它們。 將雞蛋混合物倒入陶瓷或玻璃模具中，並從裡面蓋上一滴植物油。 把它放在一個平底鍋裡，倒入水中，使其水平高度達到未來煎蛋捲的中間。 蓋上鍋蓋，讓煎蛋準備好12分鐘。 使用前，撒上芝麻和洋蔥的綠色。