Zrazy - 肉，蘑菇，捲心菜這道菜的最佳食譜

當你從昨天的晚餐中得到冷的土豆泥時，Zrazy是一個完美的配方，需要使用。 你可以用任何東西來填充這些炸肉排：從豬肉，牛肉和家禽的肉類選擇，到素食者 - 包括捲心菜，蘑菇，洋蔥和奶酪。

土豆泥瘋狂

如果你不使用土豆泥的殘餘物，而是從頭開始製作一道菜，那麼在你準備zrazes之前，你需要在他們的製服上煮土豆，用鹽和一小部分黃油清洗，然後​​冷卻，然後加入剩餘的粘合劑。

配料：

• 冷土豆泥 - 750克;
• 麵粉 - 100克;
• 蛋 - 1個;
• 肉末 - 500克;
• 大蒜 - 1顆牙齒;
• 胡蘿蔔 - 100克;
• 洋蔥 - 100克;
• 麵包屑 - 55克;
• 少數綠色荷蘭芹。

準備

1. 食譜zraz從填充物的準備開始，將搗碎的蔬菜解剖成半熟，然後與肉混合。
2. 當肉準備好時，將混合物與歐芹混合。
3. 對於一個泥的菜殼與麵粉和雞蛋結合。
4. 將一部分土豆放在你的手掌上，壓平並在中心放入一勺碎肉。 應該捏住邊緣，使填充物完全閉合。
5. 在準備z，之前，他們被炸成碎屑，然後送往煎鍋。

用捲心菜翻炒

在所有的素食者中，土豆與捲心菜一起被認為是最嫩和多汁的。 基礎可以是年輕和老的，盛開的葉子，洋蔥，切碎的蘑菇和綠色， 番茄醬 或沒有它的公司。

配料：

• 土豆 - 1.2公斤;
• 月桂葉 - 2片;
• 植物油 - 45毫升;
• 捲心菜 - 300克;
• 洋蔥 - 100克;
• 香菇 - 100克;
• 一把蒔蘿;
• 麵粉 - 65克。

準備

1. 在烹飪馬鈴薯之前，將塊莖用鹽和月桂葉放在皮膚中煮至軟。 另一個熱的蔬菜被清洗並吸乾，留下來冷卻。
2. 餡料將切碎的白菜，應該是油炸，季節，倒入約半杯水，並留下來，直到完全軟化。 最後，填充物補充綠色。
3. Zrazy - 一個簡單的配方，完成了所有的準備工作，它仍然需要為馬鈴薯蛋糕鋪設部分填充物，保護它們的邊緣，在麵粉中滾動並在平底鍋中繼續褐變。

馬鈴薯與肉末zrazy

如果你有足夠的澱粉土豆，那麼你可以簡單地煮它，調味，並且不加液體就可以使其光滑 - 這道菜很適合保持形狀。 在較少澱粉塊莖的情況下，將澱粉或麵粉添加到麵團中，不經常與蛋一起。

配料：

• 豬肉末 - 400克;
• 煮土豆 - 1.2公斤;
• 大蒜 - 2顆牙齒;
• 洋蔥 - 100克;
• 玉米粉 - 65克。

準備

1. 在用碎肉準備土豆泥之前，應將塊莖混合均勻。
2. 做一個炸洋蔥，加入切碎的大蒜和豬肉。
3. 從原漿部分，形成圓盤，在每個餡料中，將邊緣緊固在一起。
4. 將玉米麵粉中的“肉餅”捲起來，並將其在預熱的油中煮成棕色。

與肉一起瘋狂

Zrazy是一種配方，其基礎可以變化。 如果有人喜歡帶有馬鈴薯基礎的版本，那麼其他人也不會少於傳統 - 肉類或肉末。 後一種變體類似肉餅，可以塞滿任何產品供選擇。

配料：

• 肉末（豬肉+牛肉） - 780克;
• 雞蛋 - 4件;
• 白麵包 - 1個;
• 大蒜 - 2顆牙齒;
• 奶油 - 160毫升;
• 黃油 - 55克;
• 洋蔥 - 115克;
• 一把蒔蘿;
• 麵包屑 - 90克。

準備

1. 這種食物的配方從填充開始：將麵包浸泡在奶油中，擠壓，用碎肉通過絞肉機。 加入少許鹽，切碎的洋蔥和切碎的大蒜。
2. 雞蛋煮沸，冷卻，切碎，並與綠色和磨碎的冰黃油結合。
3. 將一部分碎肉從上方放入煎餅中，放入餡料並將邊緣緊固在一起，將其完全閉合。 將麵包屑中的雞蛋用雞蛋捲起來。
4. 在170度烤30-35分鐘。

Zrazy摩擦

為了使肉殼本身更加有質感，多花點時間並用手剁肉。 為了更好的多汁性，不僅要使用肉，還要使用脂肪。 通過改變比例，你可以調整烹飪過程，讓zrazy變得更胖或相反 - 精益。

配料：

• 牛肉 - 500克;
• 豬油 - 45克;
• 大蒜 - 2顆牙齒;
• 麵包 - 50克;
• 洋蔥 - 85克;
• 雞蛋（硬煮） - 4個;
• 大蔥 - 4根羽毛。

準備

1. 將第一對組件組合在一起。 接力棒浸泡在牛奶或水中，擰乾，將大蒜和切碎的洋蔥一起加入麵包屑。
2. 煮熟的雞蛋切開，與洋蔥混合。
3. 用雞蛋和洋蔥製作酥脆的肉，將雞蛋混合物放在切碎的牛肉上並包裹。 每邊煎10分鐘。

肉與蘑菇zrazy

更多的膳食版本是從家禽製備的，通常是雞肉或火雞肉。 成型後，他們經常傾倒在麵包屑，玉米或胡桃麵粉中，形成質地多樣，並提供美味的外殼。

配料：

• 剁碎的雞肉 - 540克;
• 香菇 - 190克;
• 一小撮普羅旺斯草藥的混合物;
• 麵包屑用於麵包屑。

準備

1. 雞肉的味道和擊倒工作表面，使質量變得粘稠。
2. 蘑菇炒普羅旺斯香草，放涼。
3. 形成瘋狂的雞肉，並將它們捲成麵包屑。 立即進行烘烤。

肉末瘋狂

根據你的口味偏好和實驗準備，你可以製作任何奶酪。 那些想要限制口味的人可以停留在融化的軟奶酪混合物上，其餘的則提供辛辣硬奶酪，高貴的模具和香料奶酪。

配料：

• 切碎的肉 - 540克;
• 蛋 - 1個;
• 少數小燕麥片;
• 奶酪 - 90克;
• 油 - 45克;
• 新鮮蔬菜 - 品嚐。

準備

1. 調味後，將肉與燕麥片和雞蛋混合。
2. 奶酪篦，結合綠色和磨碎的冷黃油。
3. 用肉包裹部分填充物，然後將帶有奶酪的奶酪在175度下送入烤箱40分鐘。

Zrazy Don

如果馬鈴薯和肉基不能驚喜，那麼不尋常的zrazy魚 - 任何家庭廚師成功的申請。 任何白色或甚至紅色的魚片都可以使用。 主要是選擇合適的密度，以便在煎炸過程中盤子不會分開。

配料：

• 魚片 - 1.1公斤;
• 洋蔥 - 65克;
• 蛋 - 3件;
• 麵包屑 - 75克;
• 白麵包 - 3片;
• 牛奶 - 115毫升。

準備

1. 切掉圓角和季節。
2. 用一雙煮雞蛋剁洋蔥，加上浸泡和擰乾的麵包屑，季節。
3. 在每個魚片上鋪上一餡餡，用捲捲起來，沾上一個打成碎末的芝士蛋，撒上麵包屑。
4. 200度烘烤20-25分鐘。