如果你出於某種原因不吃蛋，那麼這不是拒絕美味的意大利甜點的原因。 沒有蛋的提拉米蘇不能穿古典的驕傲稱號，但在味道上也不會失去太多。
“經典”提拉米蘇沒有雞蛋的食譜
配料：
- 馬斯卡彭奶酪 - 200克;
- 奶油 - 200克;
- 砂糖 - 2湯匙。 匙;
- 干邑 - 1 1/2湯匙。 匙;
- 咖啡 - 300毫升;
- Savoyardi餅乾 - 12-14件;
- 可可粉。
準備
以中等速度攪打奶油，逐漸加入糖，並將速度提高到最大。 只要奶油形成堅固的峰值，就應該停止攪拌。
Mascarpone也被攪拌機打敗，添加干邑白蘭地。 將攪打奶油和奶油奶酪混合，直至光滑。
餅乾在咖啡中浸泡1秒鐘。 我們將savoyardi撒在提拉米蘇模子的底部，並覆蓋一半奶油奶酪塊。 在頂部鋪上另一層餅乾並用剩餘的奶酪塊覆蓋。 在頂部，灑上可可粉的甜點，放入冰箱6-8小時。
提拉米蘇配方，不含草莓蛋
配料：
- 橙汁 - 三分之一世紀;
- 糖 - 一個世紀的三分之一;
- 利口酒“君度” - 1/3杯+4湯匙。 匙;
- 鞭打奶油 - 1 1/3;
- 香草精 - 1茶匙;
- 馬斯卡彭奶酪 - 500克;
- 草莓 - 750克;
- Savoiardi。
準備
首先，用糖鞭打奶油，2湯匙酒和香草，直到形成穩定的峰值。 在另一個碗中，用2湯匙酒衝擊馬斯卡司。 我們混合兩種混合物，然後準備好沒有雞蛋的我們的提拉米蘇奶油。
草莓切片。 1/3杯利口酒與類似量的橙汁混合，然後浸入每個曲奇所產生的混合物中一秒鐘。 我們將餅乾連續攤開，用草莓和一半奶油覆蓋。 重複上述步驟，用剩餘的漿果裝飾甜點的頂部。
沒有酒精和雞蛋的提拉米蘇
配料：
- 濃咖啡 - 半個世紀;
- 奶油乾酪 - 400克;
- 馬斯卡朋 - 400克;
- 牛奶 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 半個世紀;
- savoryi餅乾;
- 可可粉;
- 黑巧克力。
準備
奶油芝士，用馬斯卡彭，牛奶和糖打勻，直至光滑。 餅乾浸在冷咖啡中，並放在甜點的表格中。 用一層奶油覆蓋提拉米蘇，我們將糕點分佈在頂部，並用剩餘的奶油覆蓋。 撒上可可粉和磨碎的巧克力甜點。 食用前，甜點應放在冰箱中約4-5小時。
提拉米蘇不含馬斯卡朋和雞蛋
配料：
- Savoyardi餅乾 - 12件;
- 咖啡 - 3/4項;
- 奶酪 - 1件;
- 橙皮1;
- 白酒“Amaretto” - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 2茶匙。
- 可可粉。
準備
使用攪拌器將脂肪凝結在篩上或拂動成奶油狀。 將奶油奶酪轉移到攪拌碗中，加入白酒，糖和橙皮，然後繼續攪打直至光滑。 如果質量過重 - 加入牛奶，奶油或希臘酸奶。
現煮咖啡被完全冷卻並浸入其中
在選擇用於準備甜點的表單的底部，鋪上一層浸泡過的咖啡餅乾，用半個奶酪覆蓋並重複該程序。 形成的甜點覆蓋著一層可可粉，並放入冰箱中3-4小時後才可飲用。
沒有雞蛋的酸奶酪的提拉米甦的特點是極度的嫩度，烹飪的可用性和較低的熱量含量。