水 分子由氧氣和氫氣組成，但是我們從水源或水管中飲用的水含有大量的礦物元素雜質。 每次煮沸過程中水的組成發生變化時，其密度都會增加。 開水兩次不能，這就是為什麼 - 你可以通過使用重水來傷害身體。
當沸騰時，一些水分蒸發，但只有最輕的H2O分子呈蒸氣狀態。 同時，鹽和礦物質留在水壺中，同時使水更多地被雜質濃縮。 而且，在水分子分解過程中，會形成氫同位素，從而加重水分並使其變得有害。
如果為了消毒目的而多次煮沸水，生物學家科學家已經確定，微生物的主要部分在第一次沸騰時會消失。 新的微生物僅在數小時後形成。
我可以煮兩次水嗎？
不建議多次煮沸水。 簡單的消費者在看到泡沫沉澱在水壺的底部和壁上後常常認為在胃和腸中發生類似的過程。 因此，開始沸水幾乎十倍。 但在體內，礦物質首先吸收（在小腸中），然後在水分子消化的最後階段（在大腸中）。 因此，水中雜質濃度越大，你立即毒害你的身體越多。
這些雜質是從哪裡來的？ 自流水通過多層土壤和地下層，每層含有鹽，白堊，沙子等。 所有這些層都與他們的成分飽和。 為了消毒目的，自來水必須經過氯化處理。 在沸騰的過程中，只有純水分子蒸發，雜質仍然存在。 中央供水供應的熱水往往配備大量試劑，嚴禁飲用，甚至煮沸。
開水有不同的口味，許多人認為它不愉快。
當溫度升高超過90度時，會形成有機氯化合物。 水沸騰的時間越長，這些負面物質對健康的發展就越積極。 因此，水不能煮兩次，否則會損害你的健康 - 引起腎臟和膽囊結石的形成，血管從氯有機物質中失去彈性，並增加動脈粥樣硬化斑塊的風險。 由於生物體中氫同位素的沉降，不同群體的維生素同化作用將惡化，人體內的代謝過程將受到干擾。