自十九世紀下半葉以來， 晶圓小管是一種流行的治療方法，並且自那時以來，用於製備晶圓小管的麵團的一些配方保持不變。
脆脆美味的口感取決於麵團配料的質量和組合，以及正確的比例。
一般來說，小管的基礎是在電子晶圓上烘烤，但您也可以在烤箱內用烤盤烘烤，遵循相當簡單的建議。
用於晶圓小管測試的配方
配料：
- 小麥粉 - 85克;
- 蛋清 - 4個;
- 糖粉 - 85克;
- 香草糖 - 5克;
- 鹽 - 捏;
- 奶油 - 80毫升;
- 用於潤滑烤盤的植物油。
準備
為了準備這個配方的麵團，我們只需要蛋清，我們可以使用蛋黃做其他菜餚，或者，例如，我們的管蛋奶。
因此，蛋白質投擲一小撮鹽，用厚厚的泡沫塑料攪拌器打它們。 現在我們分小部分倒入蛋白質過濾麵粉，糖粉和香草糖並混合。 在混合結束時，加入奶油。
接下來，我們將烤管。 要做到這一點，烤箱加熱到200度，並用植物精煉油潤滑鍋。 理想的選擇是使用矽基板作為烤盤。
將一湯匙麵團塗抹在具有大約兩毫米層數和直徑為十五厘米的蛋糕的烤盤或基底上。 對於一種方法，獲得兩個或三個晶片蛋糕。
在加熱的烤箱中用搗碎的麵團確定平底鍋四分鐘，拔出一分鐘晾乾，再放一分鐘烤一分鐘。 現在最後從烤箱中取出薄餅，並迅速將它們變成所需形狀的管。
冷卻後，管道乾燥並變得鬆脆。 你可以填充任何奶油，並為茶服務。
如何為電餅wafer中的小圓塊製作麵團？
配料：
- 小麥粉 - 160-175克;
- 雞蛋 - 5個;
- 砂糖 - 175-200克;
- 香蘭素或香草 - 品嚐;
- 黃油 - 210克。
準備
軟黃油與砂糖稍微摩擦，然後鞭打成輝煌。 我們依次驅動雞蛋並繼續拂動。 然後，我們扔香草，逐漸倒入麵粉，混合均勻的厚麵團。 它的稠度與厚酸奶油相似。
溫暖的燉華夫鐵，散開一湯匙麵團，交替烤晶片，直到金黃。 仍然很熱，我們把它們變成管子。 我們這麼做很快，因為冷華夫餅蛋糕變得脆弱，他們將無法再滾動它們。
它只是填充奶油和享受美味的甜點最喜歡的味道管。
用於澱粉的晶圓小管的麵團
配料：
- 小麥粉 - 125克;
- 澱粉125克;
- 雞蛋 - 3件;
- 砂糖 - 125克;
- 香蘭素或香草 - 品嚐;
- 黃油 - 125克;
- 鹽 - 捏。
準備
將黃油融化並用攪拌器與糖，鹽，香草醛和蛋黃混合。 然後加入過篩的麵粉和澱粉並混合。
在一個單獨的干燥和乾淨的容器中，將蛋清打成厚而緻密的泡沫並輕輕地將它們放入麵團中。
我們把一湯匙麵團放在加熱的華夫餅乾的中心，關上它，烘烤直到準備好和所需的黃金。 然後，我們 用 管子關掉準備好的 薄餅， 然後繼續烘烤剩餘的部分。