朱利安這個名字最初與所有著名的熱點零食毫無關係，但其特徵僅在於用細管切割蔬菜的方式。 朱利安如何開始指定一種由許多人所鍾愛的奶油，奶酪和蘑菇的菜餚，但這一點並不為人所知，然而，這道菜在我們國家的廣闊地區取得了驚人的成功這一事實仍然沒有受到挑戰。 特別需要的是來自各種蘑菇，奶酪和奶油醬的雞肉絲，我們將把這篇文章獻給他們的準備。
如何煮蘑菇雞肉？
白色，甚至任何森林蘑菇，都賦予這道菜濃郁，宜人的香氣和稠密的一致性，因此，首先尋找森林蘑菇做菜絲。
配料：
對於朱利安：
- 雞腿 - 5個;
- 白蘑菇 - 250克;
- 洋蔥 - 2個。
- 硬奶酪 - 50克;
- 黃油 - 50克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
對於Béchamel醬油：
- 牛奶或奶油 - 2件物品;
- 黃油 - 50克;
- 麵粉 - 50克;
- 鹽，胡椒，肉荳蔻 - 品嚐。
準備
將雞腿洗淨，煮熟後與鹽和少許胡椒一起煮熟。
當雞肉釀製時，用黃油切碎切碎的洋蔥和去皮蘑菇是必要的。 一旦混合物準備就緒，我們將其分散到一個單獨的碗中，並與切碎的雞肉混合。
在融化的黃油上塗上 Béchamel醬 ，將麵粉炒至金黃色。 用薄薄的涓涓細流，將牛奶倒入黃油和麵粉混合，拌勻，並用鹽，胡椒和肉荳蔻調味醬。 我們給予“Beshamel”5-7分鐘，不要忘記定期攪拌醬汁。
蘑菇洋蔥和雞肉塗抹黃油椰子黃油，倒入醬油和撒上磨碎的奶酪。 我們把盤子放在烤箱中180度5分鐘，然後放在烤架下再烤2-3分鐘，形成一個金色的奶酪硬皮。
有酸奶和堅果的雞肉茱莉安
Julien的這個食譜與古典有很大的不同，但由於普羅旺斯的口感，它有權存在。
配料：
- 雞大腿 - 500克;
- 香菇 - 300克;
- 酸奶（不含添加劑） - 150毫升;
- 帕瑪森芝士 - 100克;
- 核桃（粉碎） - 1把;
- 普羅旺斯香草 - 1茶匙;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
雞大腿與皮膚，骨骼和肌腱分開，然後迅速在植物油中煎炸。 將細碎的洋蔥加入鳥，炸5分鐘，並將蘑菇和香料放入混合物中。 我們把菊絲放在火上，直到蘑菇蒸發的液體，然後倒入一杯天然酸奶，混合併從火中移出。
磨碎的“巴馬干酪”與碎堅果混合併撒上盤混合物。 將朱蓮放入烤箱中200度，保持3-4分鐘。
雞肉絲配蘑菇食譜
配料：
- 雞肉片 - 300克;
- 香菇 - 200克;
- 蔥 - 3-4件;
- 脂膏 - 1件;
- 硬奶酪 - 150克;
- 砂餡餅 - 10-12件;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
雞柳切成小條，炸至半熟。
香菇切成薄片，隨著蔥頭傳球，留下幾片鮮蘑菇作裝飾。 一旦蘑菇和洋蔥準備好了，他們應該裝滿脂肪奶油，鹽和胡椒，並保持低熱，直到 奶油醬 變稠，之後有必要添加雞肉並將其從火中移出。
未來的julien將放在餡餅上，上面撒上切碎的奶酪，放入烤箱中180度，5分鐘後，我們在奶酪上鋪上一盤蘑菇，然後在烤架下再烤2-3分鐘。