蜜餞是法國原產的美味。 它的核心類似於我們的果醬，但一致性更像果凍。 您可以從各種漿果和水果烹製而成。 一些有趣的食譜，如何烹飪美味的李子蜜，正在等著你。
李子葡萄乾的香氣
配料：
- 李子（李子或鰻魚） - 1.5公斤;
- 糖 - 300克;
- 金色粗葡萄乾 - 100克;
- 花蜜 - 300克;
- 檸檬 - 2件;
- 橘子 - 2件;
- 朗姆酒 - 100毫升。
準備
首先，我們準備葡萄乾：開採它，我們用沸水將它充滿並晾乾。 之後，倒入朗姆酒（而不是朗姆酒，你可以採取白蘭地，威士忌或乾邑），我們覆蓋容器，並保持至少4-5小時，甚至更好 - 一天。
我們將李子切成兩半，取出骨頭，用任意不小的碎片切割肉。 橘子和檸檬適合洗滌，剝離果皮，並從果肉中擠出果汁。 在 來自水槽 的 果醬 儲存容器中混合橙汁和檸檬汁，以及粉碎的熱情。 加入糖和100毫升水。 當質量沸騰時，注入蜂蜜，將生成的泡沫去除。 之後，我們將葡萄乾與液體和準備好的李子一起鋪開。 輕輕混合一切。 煮沸，減少火和煮，攪拌，直到質量開始變稠。 這應該需要大約1個小時。 在此之後，蜜糖倒在無菌罐頭上並滾動。
順便說一句，在這種情況下，我們也不會成熟的李子。 他們只需要切成小塊，並將烹飪時間增加10分鐘，同時糖的數量保持不變。
梅果醬蜜餞
配料：
- 李子 - 1公斤;
- 糖 - 700克;
- 蘋果果膠 - 2湯匙。 勺子。
準備
首先，我們整理和洗滌我的李子，取出骨頭，並將肉放入平底鍋，用糖睡著。 現在梅子已經很好的托爾庫什科伊了，把鍋放在火上。 我們煮約6-8分鐘，定期取下泡沫。 所得到的物質通過漏勺過濾。 我們將混合物倒入鍋中並煮沸。 現在加入果膠並煮沸2-3分鐘。 我們將蜜糖倒入無菌罐中，用蓋子蓋上。
冷凍果凍蜜汁可以用刀子自由切割。
李子果醬杏仁
配料：
- 李子 - 2公斤;
- 糖 - 1.6公斤;
- 白蘭地 - 200毫升;
- 杏仁 - 400克;
- 粉果醬果醬 - 4小包。
準備
李子是我的，我們把石頭從他們身上取下來，然後把紙漿放在一個容器裡，在那裡我們準備我們的果醬。 加入果膠粉並在慢火上煮沸。 同時定期攪拌，以免燒傷。 之後，倒入白蘭地，加入杏仁和糖。 我們將所有食物混合均勻，煮約10分鐘，然後倒入罐中。 令人難以置信的美味李子果醬已準備就緒！
李子和蘋果的果凍蜜餞
配料：
- 李子 - 2公斤;
- 蘋果 - 1公斤;
- 糖 - 1.5公斤;
- 肉桂 - 捏;
- 半杯檸檬皮。
準備
李子我的，並刪除他們的骨頭。 蘋果被清理並切成塊。 在平底鍋中加入層：李子，蘋果和糖，再次重複蘋果 - 糖李子。 用半個檸檬去皮，用細磨機擦一下，然後加一點肉桂和一茶匙糖。 將所得到的混合物倒入平底鍋中以供其餘成分使用。 烹飪，不斷攪拌，在一個小火，直到你得到一個厚厚的果醬質量。 我們在容器上倒出李子和蘋果的橘子果醬，冷卻後用羊皮紙覆蓋。