飲料中的索良卡是一個相對較新的家庭主婦發明，它具有許多功能。 罐頭鹽漬是一種湯料，一份冷食和一種裝飾物的補充，換句話說，它是你準備工作中不可或缺的一項。
冬天的索良卡菜 - 配方
在傳統的形式中，冬季的沙拉大雜燴是在白菜的基礎上製作的，這裡還有蔬菜可供選擇。 在我們的例子中，捲心菜由一套標準的胡蘿蔔，甜椒，西紅柿和洋蔥組成。
配料：
- 白甘藍 - 2.8公斤;
- 胡蘿蔔--1.7公斤;
- 西紅柿--1.8千克;
- 胡椒 - 6-8豌豆;
- 月桂葉 - 4件;
- 砂糖 - 15克;
- 洋蔥 - 1.4公斤;
- 甜椒--1.1公斤;
準備
在冬天準備大雜燴之前，您需要準備所有菜餚的配料。 將捲心菜頭從粗糙的外葉上剝下來，分成兩半並切碎。 從種子剝離辣椒，用水沖洗空腔。 用稻草切割水果的牆壁。 洋蔥分成半環，剝開胡蘿蔔。 西紅柿上的皮膚稍微切下，並將水果浸入沸水中。 冷卻燙過的西紅柿，剝去它們並隨機切割肉。 將所有準備好的蔬菜放入足夠容量的容器中，並加厚底部。 放上月桂樹和胡椒豌豆，撒上糖，加入少量鹽。 混合後，將容器放在中火上，並將大雜燴煮沸至少2小時，不時攪拌鍋內的內容物，檢查蔬菜是否粘在底部。 仍然熱的大雜燴仍然是分發在 無菌罐頭 和捲起來。
索良卡與冬季的黃瓜
Solyanka加入咸黃瓜不僅適合作為冷食，也適用於湯和燉菜。
配料：
- 白菜 - 1.2公斤;
- 胡蘿蔔-465克;
- 咸黃瓜--1.1公斤;
- 番茄醬 - 65克;
- 洋蔥 - 120克;
- 砂糖 - 35克;
- 一莢辣椒;
- 甜椒 - 6-7豌豆;
- 月桂葉 - 3-4個。
準備
Nashinkovav捲心菜，在火盆中加入黃瓜，洋蔥，磨碎的胡蘿蔔和番茄醬。 撒上蔬菜糖，加胡椒和月桂葉。 倒入糖後，將菜放在中火上，將切好的辣椒放入大雜燴中，並將菜煨約2小時，然後關閉。
蘑菇大雜燴冬季 - 食譜
蘑菇大雜燴可以由任何即興蘑菇製成，在基地可以像那些更加高貴的食物一樣撒謊，如牛肝菌蘑菇，無處不在，廣泛可得的帶蘑菇蘑菇的香菇。
配料：
- 白菜 - 2.3公斤;
- 洋蔥 - 430克;
- 蘑菇 - 1.7克;
- 甜椒 - 470克;
- 胡蘿蔔-480克;
- 番茄醬 - 320克;
- 砂糖 - 45克;
- 植物油 - 220毫升;
- 月桂葉 - 6個;
- 食醋 - 45毫升。
準備
如果你把森林蘑菇作為基地，然後預洗，煮沸，然後切割，並添加到蔬菜品種。 對於最後的白菜葉子切碎，將洋蔥切成中等厚度的半環，將甜椒切成條狀，並磨碎胡蘿蔔。 將準備好的蔬菜與番茄醬，黃油和糖混合起來，放在火上，倒入醋並放上月桂。 用中火將蔬菜燉約一個半小時，記得攪拌，過一段時間後加入蘑菇，再煮半小時。 將沸騰的大雜燴傳播到罐子上並關閉過冬。