梨，所有空白都很好。 但特別是水果是糖或蜂蜜糖漿中的水果。 整個果實可以用這種方法保存，或者預先清洗，切成片或片。 隨著冬季糖漿梨製備過程中的一些可能的變化，您可以在我們的詳細食譜中看到以下內容。
整個梨在冬季糖漿 - 食譜
配料：
- 梨成熟，但強壯 - 1,6-1,9公斤;
- 砂糖-410克;
- 過濾水 - 2.1升;
- 糖香草 - 45克;
- 檸檬酸-5克。
準備
對於罐裝，完全有必要採用稠密的果肉成熟的水果，將其洗淨，修剪花梗並將其放置在合適的容器中。 倒入同樣的水中，撒上糖，香草糖，並將內容物加熱至沸騰，不時攪拌以使糖晶體在底部溶解。
在出現第一批沸騰的跡象時，我們將梨子用無菌勺子或勺子倒入滅菌的罐子中，倒入檸檬酸中並倒入沸騰的糖漿中。 我們用蓋子將預先煮好的容器密封5分鐘，然後將罐頭放在上面並適當包好，以便緩慢冷卻和自我消毒。
梨糖漿冬季小葉 - 配方
配料：
- 梨強壯 - 1.9公斤;
- 砂糖 - 580克;
- 過濾水 - 720毫升;
- 丁香 - 9-12芽;
- 糖香草 - 45克;
- 檸檬酸-5克。
準備
為了實施這個配方，選擇果肉濃厚的梨，你甚至可以生一些未成熟的梨。 整個果實最初在室溫下浸泡在水中，然後將它們擦乾，剝離，用種子去除核心並用整齊薄片切碎。
現在把切片放在平底鍋裡，倒入純淨水並煮沸內容物五分鐘。 之後，將梨片合併成一個過濾器，然後將糖，香草糖和丁香芽倒入發酵液中，立即放在火上，直到所有的水晶都被吹出並加入梨。
將水果片煮至五至七分鐘輕柔，然後從培養皿中取出容器並放置一天。 過了一段時間後，將檸檬酸加入裝有梨和糖漿的容器中，煮沸並煮熟，並定期攪拌10分鐘，然後用無菌勺子將梨片放在準備好的滅菌容器上，用煮沸的糖漿充分倒入，密封容器並保持溫熱“外套”慢慢冷卻並消毒。
梨在冬天保存在蜂蜜糖漿中
配料：
- 梨強壯 - 1.9公斤;
- 蜂蜜天然 - 340克;
- 過濾水 - 1.2升;
- 檸檬酸-10克。
準備
梨的配製方法與之前的配方完全相同，剝離果皮和種子，並將其切成片或大塊。 現在，在稍微酸化的水中，在7分鐘內煮好準備好的切片，立即將它們轉移到干淨的罐子裡。
對於糖漿，我們將蜂蜜和水混合，加入檸檬酸並煮沸酸甜的液體三分鐘。 將準備好的蜂蜜糖漿準備好的梨切片放入罐中，用蓋子覆蓋容器並放入盛有開水的容器中滅菌。 我們在8分鐘內保持一個容積為8升的工件，三升罐燒開約15分鐘。 然後，我們蓋上蓋子，將罐子放在它們上面，並以這種形式留下，直到冷卻完成。