一般來說，肉餅的典型配方不能沒有麵包。 加入浸泡的麵包屑以粘合配料並增加成品的體積。 事實上，肉餅完全能夠保持形狀，沒有麵包屑。 在以下食譜中準備沒有麵包的肉餅的詳情。
肉末沒有麵包的肉餅 - 食譜
如果你用紅肉做肉餅，那麼首先要用豬肉和牛肉的混合物餡。 在這種情況下，由於混合物中存在脂肪，肉塊將盡可能多汁地獲得。 至於香料，你可以限制自己和一個簡單的辣椒鹽，或者你可以添加綠色和香料。
配料：
- 豬肉碎牛肉 - 730克;
- 洋蔥 - 45克;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 幹蒜 - 半茶匙。
準備
在這個食譜中，炸豬排沒有雞蛋和麵包，所以只需將洋蔥切碎，並將其與肉類和香料混合。 然後通過簡單地提起並將其扔到盤子中直到質量變得均勻，然後將經過調味的加料肉搗碎掉。 所得到的混合物非常容易成型並且在建模之後立即可以將炸肉片煎至褐色或在烤箱中烘烤。
如何烹飪沒有麵包的魚餅？
與紅肉不同，在沒有麵包的情況下，魚的形狀不會很好，但可以用昨天晚餐後留下的普通冷凍土豆泥代替碎肉。
配料：
- 碎魚 - 1.4公斤;
- 蛋 - 1個;
- 土豆泥 - 145克;
- 一種通用的 魚類香料 混合物 - 1½茶匙;
- 磨碎的奶酪 - 35克。
準備
將冷的土豆泥的剩餘物與魚和蛋混合在一起。 由此產生的餡季節與普遍的香料混合，並根據需要添加少量奶酪。 形成魚肉餡餅並立即煎。
沒有麵包的雞炸肉排
美味的雞肉餅也應該含有脂肪，所以不要忘記
配料：
- 雞肉碎末--1.1公斤;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 35克;
- 一大蒜的丁香;
- 洋蔥 - 75克。
準備
慷慨地把雞肉剁碎，打雞蛋，加入切碎的洋蔥，大蒜雞，撒上麵粉。 將所有配料混合後，將肉塊放置冷卻一小時，然後才能進行成型和烘烤肉塊。