女主人烤蛋糕的能力特別受到家庭和客人的喜愛。 烘烤的準備包含了許多微妙之處，可以正確烘烤蛋糕，準備美味的奶油。 特殊的調味細微差別和對家居產品的理想壓力賦予蛋糕浸漬。 除了為蛋糕浸漬蛋糕，甜蜜的美味變得“堅定”，學習初學者和有經驗的廚師都會很有趣。
明確遵守配方是製備用於浸漬蛋糕的良好糖漿的主要條件。 有很多用於浸漬蛋糕的食譜。 首先，我們為沒有酒精的蛋糕提供最流行的浸漬。 對於烹飪，請選擇不銹鋼或厚底的小盤子，以使糖均勻溶解，浸漬均勻。
檸檬浸漬
配料：
- 檸檬 - 1個;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 檸檬香精 - 1瓶;
準備
擠出檸檬汁，煮沸水，並將所有成分加入沸水中。 攪拌直至糖溶解。 讓浸漬冷卻下來。
巧克力慕斯
配料：
- 蛋黃 - 4件;
- 巧克力 - 200克;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 水 - 1湯匙。 勺子;
- 鞭打奶油 - 300毫升。
準備
分開蛋黃，用攪拌器或攪拌器攪拌。 我們準備糖漿：我們在水中稀釋糖並煮沸。 倒入糖漿攪打的蛋黃，攪拌。 巧克力在“水”浴中融化，與糖漿和蛋黃混合。 攪拌奶油和混合一切。 讓巧克力滲透冷卻。
焦糖醬
配料：
- 糖（優選棕色）-100g;
- 奶油20％脂肪 - 2/3杯;
- 檸檬汁 - 1茶匙;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 開水 - 1/3杯。
準備
在溶解在水中的糖中加入檸檬汁。 將混合物煮沸，然後減少熱量。 煮10分鐘，一直攪拌。 糖漿應該有豐富的琥珀色。 我們從盤子上取下盤子，將奶油倒入糖漿中，防止攪打。 加入油並冷卻至室溫。 浸漬的味道類似於軟太妃糖。
為了使產品具有定性，你需要知道如何正確地使焦糖浸漬蛋糕。
- 應該不斷攪拌糖直至沸騰。 此外，它沒有必要干涉。
- 你可以向一個方向攪拌甜醬。
- 在室溫下加入奶油，不冷。
蜂蜜治療
配料：
- 蜂蜜 - 2/3杯;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 勺子。
準備
蜂蜜和檸檬汁混合在厚壁容器中，煮沸並用慢火煮約5分鐘以使混合物變稠。 我們允許浸漬稍微冷卻。 用溫糖漿浸漬的餅乾。
最後，我們會告訴你如何準備一個含酒精的蛋糕浸漬，這會增加熟食烘焙食品的味道。
干邑浸漬
配料：
- 干邑 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 水 - 1杯。
倒入泛水和白蘭地，並加入糖，放在火上。 煮沸後，煨2分鐘，攪拌。 讓糖漿冷卻。
干邑櫻桃浸漬
配料：- 干邑白蘭地 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 櫻桃糖漿 - 4湯匙。 匙;
- 水 - 1杯。
準備
倒入盤中，混合干邑，糖漿，水。 我們加熱一切，加入糖，
你需要知道如何正確滲透蛋糕。 逐漸倒出糖漿，分散蛋糕的整個表面，否則，我們有一部分產品會過度潮濕，而其他部分不會滲透。 浸漬糖漿的蛋糕應在室溫下放置1小時，然後才將蛋糕放置在寒冷的地方。
如果你要烤餅乾蛋糕，那麼我們的準備海綿蛋糕和 餅乾浸漬的 技巧將有所幫助。