如果您有時間購買新鮮漿果，那麼千萬不要錯過為下面的食譜製作漿果果凍的機會。
漿果果凍 - 食譜
這甜點可以安全地歸因於復古美食。 它是一種混合了刮過的漿果和浸泡過的明膠，然後倒入大型烤盤中。 這種食物被送到桌子上，像普通的蛋糕一樣切片。
配料：
- 片狀明膠 - 5個;
- 砂糖 - 135克;
- 覆盆子 - 540克;
- 一個檸檬汁;
- 用於潤滑模具的植物油：
- 服務奶油。
準備
在製作漿果果凍之前，您需要準備片狀明膠。 將明膠片倒入冷水中並在準備漿果時膨脹。
用300毫升水倒入覆盆子，加入糖，然後煮5分鐘。 當覆盆子軟化時，它通過篩子擦拭，擺脫最小的骨頭。 將得到的泥與檸檬汁混合併將混合物的體積用水調節至600ml。 溶脹的明膠被擠壓並加入到漿果醬中。 當明膠片材完全溶解時，將混合物倒入稍微塗油的形式。
將帶有明膠的漿果凍置於冰箱中直至完全硬化，然後將模具底部浸入熱水中幾秒鐘，倒出並取出果凍。 奶油片供應零食 。
水果果凍 - 食譜
如果可以將它們結合在甜點中以符合您的口味，並且為了補充水果，那麼只能由漿果來限制。 對於這個食譜，我們選擇了混合了季節性漿果和熱帶 芒果 。
配料：
- 藍莓果凍 - 85克;
- 藍莓 - 115克;
- 草莓果凍 - 85克;
- 草莓 - 125克;
- 覆盆子果凍 - 85克;
- 覆盆子 - 115克;
- 菠蘿果凍 - 85克;
- 芒果 - 115克。
準備
在家裡準備漿果果凍之前，準備漿果和水果，將它們分成小塊。 從藍莓果凍開始。 在模具之間分配漿果並填充稀釋的藍莓果凍。 等待半小時凍結，並以類比的方式，與其餘的果凍重複該過程，逐漸將它們層疊在彼此之上。 固化最後的菠蘿層後，可以對甜點進行取樣。 作為裝飾，少量奶油是理想的。