肉片上的肉汁不僅是一道菜的額外醬汁，而且是其中的一個重要部分，沒有它，它將變得相當乾燥和向外未完成。 讓我們來找你如何準備簡單的醬汁肉餅，使菜餚完美。
肉汁食譜
配料：
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 水過濾 - 1項;
- 燈泡 - 1個;
- 小麥麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 新鮮蔬菜 - 20克;
- 香料。
準備
為了從麵粉中為肉餅烹調醬油，將泡沫清潔，洗滌，細碎並在植物油中煎炸直至其透明。 然後倒入麵粉，混合併再攪拌幾分鐘，直至質量稍微變褐。 接下來，把番茄醬，香料和糖加入。 現在煮沸一點水，並逐漸將其引入所得到的團塊中，將肉汁稀釋至所需的稠度，用木刮刀密集攪拌。 我們添加混合物的味道和重量約10分鐘，直到它變稠。 用大蒜，我們去掉外皮，通過特殊的壓機擠壓它，並將其混合成醬。 如果需要的話，我們在番茄醬中加入切碎的歐芹，蒔蘿或新鮮的香菜，從盤子上取下，並用我們的肉餅倒入混合物。
用酸奶油炸肉排醬
配料：
- 酸奶油15％ - 1件;
- 肉湯 - 0,5項;
- 燈泡 - 3湯匙。 匙;
- 小麥粉 - 2湯匙。 匙;
- 肉荳蔻 - 捏;
- 香料。
準備
所以，在平底鍋或平底鍋裡，將奶油黃油融化，然後用篩麵粉將其塗成棕色。 我們清理燈泡，切碎，分別炒至金黃色，然後將其轉移到麵粉炒鍋中，倒入一小杯酸奶油和肉湯。 用香料調味醬味，加適量鹽和中等溫度烹調，直至酸奶油炸肉排變稠。 這款醬汁適合嫩雞肉肉餅。
美味肉汁肉餅的食譜
配料：
- 新鮮香菇 - 500克;
- 燈泡 - 1個;
- 霜33％ - 1.5 st。
- 香料;
- 植物油。
準備
為了製作雞肉炸醬，蘑菇被洗淨，充滿水，放在火上煮沸。 然後將蘑菇煮沸20分鐘，輕輕地倒入漏勺中，冷卻並切成小片。 燈泡被清洗，半環切碎，我們把它傳遞到一個清晰的狀態。 之後，將烤肉和蘑菇混合併再煎10分鐘，直到所有水分蒸發。 讓蔬菜塊冷卻下來，用攪拌器碾碎，然後放回平底鍋。 把奶油倒在那裡，把所有東西混合起來，加鹽調味，稍微加熱肉汁，但不要煮沸。 我們分開服務，倒入平底鍋或用肉餅蓋住。
炸魚肉片
配料：
- 保加利亞紅辣椒 - 2個;
- 大蒜 - 3瓣;
- 蜂蜜 - 3湯匙。 匙;
- 香菜 - 捏;
- 醬油 - 2湯匙。 匙;
- 橄欖油。
準備
保加利亞胡椒洗淨，用毛巾擦乾，用橄欖油加油。 現在把它放在烤盤上，送到預熱的烤箱約30分鐘，溫度設定在180℃。 而且辣椒不會爆裂，我們必須用叉子在幾個地方刺破它們。 然後小心地將它們取出，冷卻並從皮膚上釋放。 大蒜也被清洗，並與胡椒肉一起在攪拌機中研磨。 準備好的混合物倒入醬油碗中，加入醬油，蜂蜜調味，香菜，稍加鹽。 充分混合併將肉汁送到任何魚或肉片。