許多人認為禁食期間的烘烤不可口，因為在這種情況下大多數常用的產品都禁止使用。 然而，在烤箱中嘗試精益肉餅後，懷疑者的觀點正在發生根本性改變。
如何烹飪精益餡餅？
掌握了用於餡餅瘦肉餡餅的正確配方後，只能決定是否選擇填充物，這可以由植物成分組成。 酵母不添加到麵粉酵母基地，並在植物油中煮熟。 一個愉快的口味會給測試香草糖或一撮香草醛。
配料：
- 麵粉 - 800-900克;
- 水 - 1.5杯;
- 香草糖 - 半袋;
- 鮮酵母 - 50克;
- 植物油 - 180毫升;
- 糖 - 半杯;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
- 在溫水中，溶解酵母，鹽，香草和普通糖，倒入油中，倒入過篩的麵粉。
- 混合一種柔軟且略帶粘性的麵團，蓋上蓋子並在冰箱中過夜或放置8小時。
- 時間過後，您可以繼續設計產品。
四旬齋配土豆的配方
最簡單，但總是被家庭需求和喜愛，烘烤是用燉白菜或土豆煮熟，沒有競爭。 在這種情況下，這種用於瘦肉餅的餡料將是非常合適的，因為它僅由植物成分製備。 進一步在配方中添加馬鈴薯變體。
配料：
- 瘦酵母麵團;
- 土豆 - 1.5公斤;
- 洋蔥 - 2件;
- 植物油 - 4湯匙。 l;
- 鹽，胡椒。
準備
- 準備酵母精益生麵團。
- 淨化土豆，在鹽水中煮沸，用外皮揉搓，必要時加少許肉湯。
- 用黃油炒洋蔥，加入土豆泥，調味料調味。
- 從麵團和填充用土豆酥皮餡餅和180度烤15分鐘。
用蘑菇四旬齋肉餅
根據上述配方，這種帶蘑菇填充物的產品可以由酵母基質製成。 但是，如果時間緊迫或者您不想等很長時間，請準備一個沒有酵母的餡餅。 這種產品不像酵母一樣柔軟，而且只有在熱的時候才好吃，所以不要為將來的使用做好準備。
配料：
- 麵粉 - 3杯;
- 水 - 1杯;
- 植物油 - ¼杯;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 糖 - 1湯匙。 l;
- 蘑菇 - 600克;
- 洋蔥 - 150克;
- 鹽，辣椒蔬菜脂肪。
準備
- 在水中，鹽，糖溶解，油和麵粉加入發酵粉。
- 攪拌麵團並離開15分鐘。
- 切開蘑菇，用油炸洋蔥，調味品嚐。
- 裝飾麵團和蘑菇填充產品。
- 在烤箱中用蘑菇烘烤瘦肉餅15分鐘，180度。
四旬齋用南瓜餡餅
非常多汁和原創，他們成功地用烤 南瓜餡餅 烤 餡餅 。 通過添加強壯的蔬菜漿煮米飯和辛辣添加劑，或者在這種情況下，添加一個南瓜乾果或蔓越莓漿果，甜味和香草口味，可以使填充不加糖。
配料：
- 瘦酵母麵團;
- 南瓜漿 - 700克;
- 杏乾，葡萄乾和蔓越莓 - 各70克;
- 植物油 - 4湯匙。 l;
- 糖，香草 - 品嚐。
準備
- 他們做扁豆麵團。
- 在刨絲器上搗碎南瓜，然後將精細洗淨的干果切碎。
- 將填充物的組分倒入煎鍋內的熱油中，拍打，直至變軟，加入糖調味。
- 填充物冷卻並且生麵團成熟後，將坯料製成並放置在烤盤上。
- 將烤箱裡的瘦肉餅烘烤至紅色。
四旬齋小餡餅豌豆
在設計產品前一天，lenten pies的下一個配方開始實現。 這是由於煮沸豌豆很長時間，在這種情況下用於灌裝。 精益酵母麵團還需要在冰箱中進行延長打樣。
配料：
- 瘦酵母麵團;
- 豌豆 - 1杯;
- 水 - 2杯;
- 植物油 - 4湯匙。 l;
- 洋蔥 - 1個;
- 鹽，胡椒。
準備
- 豌豆洗淨，倒入水中並放置數小時。
- 沖洗臀部，倒入乾淨的水，煮至軟。
- Podsalivayut喉炎，沖床攪拌器和煎鍋中的典當油炸洋蔥。
- 攪拌餡料，攪拌，直到水分蒸發，然後冷卻。
- 形成麵團並填充工件，放在烤盤上。
- 180度烤酵母餡餅15分鐘。
在烤箱裡的果醬四旬餡餅
四旬齋果醬請甜。 對於灌裝，必須採取厚厚的果醬來保持形狀，並且在裝飾和烘焙產品時不會流出。 經常使用蘋果或李子甜味的方坯。 烘焙前的餡餅表面可以用強烈的甜茶沖泡。
配料：
- 瘦酵母麵團;
- 蘋果醬 - 600克。
準備
- 生產酵母麵團。
- 準備好從基地蛋糕形成，填充他們的果醬，保護邊緣，並把它們放在烤盤上。
- 在180度烤箱中烘烤15分鐘的瘦甜餡餅。
與櫻桃的四旬齋小餡餅
一個真正的甜美的美食將在烤箱與櫻桃餡餅餡餅 。 為了他們的準備，沒有坑的漿果被用作餡料。 將冷凍產品預先解凍，放入漏勺中並讓其排出汁液。 在加入餡餅之前，櫻桃與馬鈴薯澱粉混合。
配料：
- 瘦酵母麵團;
- 櫻桃沒有坑 - 800克;
- 砂糖 - 味道;
- 澱粉 - 100克。
準備
- 準備酵母麵團。
- 漿果與澱粉混合，鋪在麵團圓餅上。
- 使填充物變甜，修補邊緣並將工件放在烤盤上。
- 在180度烘箱中將精益肉餅烤至15分鐘。
在烤箱裡的蘋果四旬餡餅
另一個版本的甜糕點，這將是開心和成年人，和孩子 - 用蘋果瘦肉餡餅。 用於灌裝的水果水果擺脫種子盒並切成立方體。 你可以簡單地用糖調味糖和填充產品，或者在平底鍋中加入蘋果和糖，加入少許澱粉。
配料：
- 瘦酵母麵團;
- 蘋果 - 600克;
- 砂糖 - 50-75克;
- 肉桂 - 捏。
準備
- 混合酵母麵團並等待證明。
- 準備蘋果餡料，如果需要，用肉桂調味並加以調味。
- 製作麵團和釀餡餅，並將其在烤箱中的烤盤上烘烤。
四旬齋肉餅配烤箱裡的捲心菜
俄羅斯烹飪不可改變的經典菜餚是烘烤捲心菜餡料 ，其中包括數百種不同的食譜。 其中包括四旬齋用白菜烤製的餡餅，用正確的做法，它不遜色於裝飾著許多鬆餅的傳統產品。
配料：
- 瘦酵母麵團;
- 捲心菜-1叉;
- 洋蔥-0.5片;
- 番茄醬 - 100克;
- 植物油 - 50毫升;
- 鹽，糖，胡椒，香料。
準備
- 混合瘦酵母麵團。
- 洋蔥炒洋蔥，切絲捲心菜，番茄加入，讓蔬菜變得柔軟，攪拌。
- 在滅火過程中用鹽，糖，辣椒和所需的香料調味。
- 餡餅由麵團和餡料製成，在烤箱中烤至紅色。
由油酥點心做的酥皮點心
現代烹飪技巧可以在一組產品的存在下產生期望的結果，有時看起來不可接受用於特定任務。 因此，在精益版本中準備酥皮糕點的想法似乎是荒謬的。 儘管如此，將它們形式化是非常現實的，下一個配方就是證明。
配料：
- 水 - ½杯;
- 植物油 - 半杯;
- 潤滑油 - 2-3 st。 l;
- 麵粉 - 2杯;
- 鹽 - 捏;
- 精益餡。
準備
- 在水中溶解鹽，加入油並將混合物倒入篩麵粉中。
- 將麵團攪拌均勻，靜置30分鐘，翻滾。
- 用油潤滑層，折疊信封並再次滾出。
- 重複潤滑和滾動循環3-4次以上。
- 從底部製作精瘦的 泡芙蛋糕， 用任何精益填充物填充以供選擇，在烤箱中烘烤至熟。