晚餐時，家人做什麼好吃？ 熏香腸豌豆湯 。 豆類味道與熏制產品完美結合。 這道菜當然不能被歸類為超級有用和飲食，因為使用香腸，但有時你想用自己的東西和美味的東西來對待自己和家。 但豌豆是植物蛋白質和其他對人體有益的物質的寶貴來源。 此外，用午餐烹製午餐香腸是非常有益的，因為這道菜非常有營養。 為了彌補煙熏產品的無效性，我們在湯中加入了富含抗氧化劑和其他有用物質的蔬菜，乾香料和香草。 當然，香腸也嘗試從豬身上選擇高質量的（A類，在極端情況下，B）。 使用自製香腸甚至更好。
熏製香腸豌豆湯食譜
配料：
- 幹豌豆 - 1-1.5杯;
- 熏香腸，例如“Krakovskaya” - 300-400克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 2個;
- 甜紅辣椒 - 2個;
- 花椰菜或花椰菜 - 約200克;
- 胡椒辣紅;
- 胡椒香豌豆，丁香，月桂葉和其他乾香料 - 根據你的口味;
- 新鮮的新鮮香草（歐芹，蒔蘿，羅勒，香菜等）;
- 一點豬肉肥肉或煎鍋。
準備
將豌豆洗淨並浸泡4小時，或在晚上用冷水浸泡。 早晨，我們將沖洗豌豆，倒入平底鍋或平底鍋中，加入2-2.5升水並煮沸。 煮約3分鐘，然後加入鹽水再次用冷水沖洗。 再次，用乾淨的水填充，並用低熱烹調，直到準備就緒（甚至幾乎可以達到土豆泥的狀態）。 豌豆應該用胡椒豆，丁香，月桂葉和洋蔥煮熟（然後我們將它們扔掉）。 在過程結束前5分鐘，將 花椰菜 拆開，放入鍋中。
另外，在平底鍋裡，我們加熱豬肉脂肪，或者用南瓜加熱。 用中火剁碎切碎的洋蔥，直到出現金黃色調。 加入切碎的胡蘿蔔並將它們一起煎5分鐘，然後放入香腸，切成方塊和甜椒，切成短的秸稈，用乾香料調味。 不要超過12分鐘的時間，蓋上蓋子蓋上蓋子，偶爾用抹刀攪拌。 在這個過程的最後，我們用非常細碎的紅辣椒和大蒜調味。 你可以加1湯匙番茄（這是可選的）。 不要鹽 - 在香腸鹽和足夠多。
將煎鍋的內容物轉移到帶有豌豆的平底鍋中（以前除去了laurushka的鱗莖和葉子）。 我們把湯倒在湯杯或美麗的陶瓷碗裡（所以它會更美觀），然後撒上切碎的香草和乾麵包。
如果湯沒有充滿番茄，你可以單獨服務酸奶油。
香濃濃郁的豌豆湯，特別明顯的熏制產品，絕對是每個人都會喜歡的。
你可以做豌豆湯和煮香腸。 如果家庭有孩子，這個選擇當然似乎更成功。 我們會選擇按照GOST製作的香腸。
當然，在這種變化中，以蔬菜油以溫和的方式（即不強烈煎炸）炒蔬菜（洋蔥和胡蘿蔔）和香腸更好。 番茄醬應選擇不含防腐劑（番茄本身是一種很好的防腐劑）。