甜菜根 - 一個冷或熱的第一道菜的食譜，具有完全不同的特點和不同的烹飪方式。 如果第一種是以良好冷卻的形式供應，那麼後者只有在來自熱量的熱量時才最大限度地顯示它們的味道特性。
如何煮甜菜根湯？
湯甜菜根有很多品種和兩種根本不同的烹飪技術。 用於製作每道菜的唯一永久性組分是甜菜，其餘的是可變的。
- 可以在甜菜肉湯，開菲爾，克瓦斯或水中準備冷盤。
- 分開煮熟或原料切成立方體，並補充液體敷料，煮雞蛋和酸奶油。
- 熱甜菜根用豐富的肉湯或水煮熟，其中加入生料或鹽漬蔬菜，並加入調味料和香料。
冷甜菜根 - 經典配方
古典技術上的冷甜菜根是在甜菜肉湯上製備的，加入甜菜汁或黃瓜鹽水中。 作為一種綠色混合物，在服務時添加到碗中，可以是蒔蘿和歐芹的傳統組合，也可以是薄荷，香菜，羅勒的更豐富組合。
配料：
- 甜菜 - 3個;
- 鮮黃瓜 - 2個;
- 土豆 - 2件;
- 大蔥 - 1束;
- 檸檬 - 1個;
- 鹽，糖，酸奶油和蔬菜。
準備
- 甜菜被清洗並在水中煮沸，加入檸檬汁和糖，冷卻。
- 蔬菜切成條狀，回到肉湯中冷卻。
- 將製成的土豆放入切成薄片的土豆中，用黃瓜和大蔥切碎。
- 甜菜根冷食 - 需要煮雞蛋，酸奶油和蔬菜的現成菜餚的食譜。
熱甜菜根 - 食譜
甜菜根，其配方將在接下來介紹，相比之下冷的版本，這些菜餚是熱的，但是，如前所述，如果需要，它們還會添加煮雞蛋，酸奶油和青菜。 這道菜可以煮熟，不用加胡蘿蔔的馬鈴薯，同時增加甜菜切片的數量。
配料：
- 甜菜 - 3個;
- 土豆 - 4個;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 1個。
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 肉湯 - 2.5升;
- 糖和醋 - 各0.5茶匙;
- 雞蛋煮 - 2件;
- 油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒，月桂樹，酸奶油，蔬菜。
準備
- 肉湯煮沸15分鐘。
- 用胡蘿蔔炒洋蔥，加入甜菜根稻草。
- 軟化甜菜後，加入番茄，糖，醋，倒入少許肉湯，加入10分鐘的質量。
- 將煎鍋的內容物轉移到平底鍋中，調味食物，煮沸15分鐘。
- 用酸奶油，青菜，雞蛋等熱甜菜根湯。
經典甜菜根在幼兒園 - 食譜
甜菜根是幼兒園中最有用，最清淡和最有營養的食物。 這裡的甜菜根水果是完全預先煮熟的，然後加入平底鍋切成條或通過大的刨絲器。 在這種情況下，酸奶油在烹調結束前加幾分鐘。
配料：
- 甜菜 - 2個;
- 土豆 - 3個;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 1個。
- 水 - 1.5升;
- 油 - 20毫升;
- 鹽，胡椒豌豆，月桂樹，酸奶油。
準備
- 甜菜被洗淨，煮沸，清洗，切碎。
- 把油和洋蔥，胡蘿蔔放入沸水中加土豆。
- 10分鐘後，他們扔甜菜，香料，香料。
- 加入酸奶油完成甜菜根湯的製備。
配雞肉的熱甜菜根湯配方
如果想要得到最健康的肉類食物，那麼用雞肉烹飪菜餚的選擇適合以最好的方式解決問題。 雞胸肉會提供所需的風味和飽和度，但會保持食物的低卡路里值。 這道菜隨意搭配煮雞蛋。
配料：
- 雞 - 500克;
- 甜菜 - 3個;
- 土豆 - 400克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 2件;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 水 - 2.5升;
- 番茄醬 - 30克;
- 油 - 20毫升;
- 鹽，胡椒，月桂，蔥，醋和酸奶油。
準備
- 雞排，洋蔥和整個去皮甜菜煮。
- 將甜菜提取，磨碎，用醋，番茄醬和大蒜炒。
- 加入胡蘿蔔，土豆湯醃洋蔥，並在15分鐘後烹飪甜菜烤甜菜根。
- 用雞肉調味甜菜根，煮5分鐘，配上蔥和酸奶油。
甜菜根豆
如果加入豆類加熱烹飪，甜菜根肉不會少於肉類的美味，營養和營養。 當自煮豆時，它們被預先浸泡，定期更換水，然後煮熟直到煮熟，然後將其餘成分加入到平底鍋中。
配料：
- 豆類 - 1杯;
- 甜菜 - 2個;
- 土豆 - 3個;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 水 - 2.5升;
- 檸檬 - 0.5片;
- 油 - 20毫升;
- 鹽，胡椒，月桂，普羅旺斯香草和香菜。
準備
- 在預煮好的豆子的沸水中加入切碎的土豆。
- 將洋蔥放入油，胡蘿蔔，甜菜中，鋪成平底鍋。
- 將甜菜根甜菜根大蒜，香草，檸檬汁，香菜，鹽和胡椒調味，煮10分鐘。
甜菜根湯配牛肉 - 食譜
如果您按照以下可用配方進行焊接，甜菜根肉是最豐富和最芳香的。 作為肉湯的肉類基礎，這裡使用牛腩或肋骨，將其切成批量切片並煮沸，直到準備好整個球。
配料：
- 牛肉 - 400克;
- 甜菜 - 2個;
- 土豆 - 3個;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 150克;
- 番茄醬和醋 - 2湯匙。 匙;
- 水 - 2.5升;
- 糖-10克;
- 油 - 20毫升;
- 鹽，胡椒，月桂，蔥和酸奶油。
準備
- 用燈泡將碎牛肉放入水中煮。
- 扔土豆，煮15分鐘。
- 傳遞油洋蔥，胡蘿蔔，磨碎的甜菜根。
- 加入糊，醋，糖，少許肉湯，放上15-20分鐘。
- 把鍋裡的東西轉移到平底鍋裡。
- 用牛肉調味甜菜，煮5分鐘，配上蔥和酸奶油。
甜菜根湯豬肉
豬肉肉湯上的甜菜根不會更少，也更有營養。 適合作為骨頭，切片和骨頭上的肉，為了飽和味道，以前在油中呈褐色。 煮好的雞蛋放入每個盤子中，或者在烹飪結束時放入鍋中。
配料：
- 豬肉 - 400克;
- 甜菜 - 2個;
- 土豆 - 3個;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 2個。
- 油 - 20毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 鹽，胡椒，月桂。
準備
- 煮豬肉片直到準備好。
- 加入土豆，煮10分鐘。
- 將油炸洋蔥和胡蘿蔔切塊與煮熟的單獨切碎的甜菜一起轉移到湯中。
- 趁熱熬煮10-15分鐘，加入酸奶油和煮雞蛋。
甜菜根湯配酸菜
白菜 熱 甜菜根湯 將是羅宋湯，但冷食的食物將成為一個驚人的發現，其特點將令人驚嘆的味道和愉快的和諧酸味令人驚嘆。 食譜的享受和簡單，如果需要，可以補充新鮮黃瓜和蔥。
配料：
- 酸菜 - 400克;
- 甜菜 - 2個;
- 檸檬 - 2件;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 雞蛋 - 2個;
- 鹽，芥末，青菜，酸奶油。
準備
- 煮甜菜，涼，篦，回鍋。
- 加入檸檬汁，鹽，大蒜，煮沸，去熱，冷卻和冷卻。
- 在服務時，將白菜放入碗中，用甜菜，甜菜，酸奶油，芥末灌入甜菜湯。
甜菜根湯醃黃瓜
美味甜菜根的另一個配方將在稍後介紹。 這種冷食品的辛辣是由於添加了蔬菜切片鹽漬黃瓜和蘿蔔，並加入甜菜肉湯，新鮮的新鮮紅葡萄酒醋。 另外，將酸奶油與現成的辣根一起用於烹製菜餚是美味的。
配料：
- 醃黃瓜和新鮮黃瓜 - 100克;
- 甜菜 - 2個;
- 蘿蔔 - 4-5件;
- 甜菜新鮮 - 100-150毫升;
- 大蔥 - 1束;
- 雞蛋 - 2個;
- 紅酒醋 - 70毫升;
- 鹽，糖，酸奶油，辣根，蔬菜。
準備
- 煮甜菜。
- 加入清湯醋，甜菜鮮，糖，鹽。
- 甜菜，像煮黃雞蛋，切成方塊。
- 添加到蔬菜蘿蔔細草，蔥和綠色蔬菜。
- 甜菜根冷是 需要同時服用甜菜肉湯，酸奶油和辣根的蔬菜品種 的食譜 。
甜菜根湯肉丸
任何食用 熱甜菜根 湯的 食譜 都可以通過準備一盤肉丸來改變。 將剁碎的洋蔥加入生油或預先油炸至金黃色，這有點軟化了產品的味道。 除了在熱的胡蘿蔔，你可以添加其他的根：芹菜，歐芹，歐洲防風草。
配料：
- 肉末 - 250克;
- 甜菜 - 2個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 2件;
- 油 - 20毫升;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 50克;
- 鹽，胡椒，月桂。
準備
- 煮甜菜，清除肉湯，篦。
- 切碎的肉與切碎的洋蔥混合，加入麵粉，鹽，胡椒粉和雞蛋。
- 形成肉丸，用沸騰的肉湯送到鍋裡。
- 加入炸洋蔥和胡蘿蔔，季節，煮20分鐘。
- 在烹飪結束時，加入甜菜根。
- 甜菜根，其配方充滿肉丸，需要以熱的形式提交。
甜菜根湯配蘑菇 - 食譜
甜菜根用蘑菇獲得額外的香氣和豐富性，特別是如果您添加雞油菌，白蠟樹，白樺樹或其他森林居民。 在沒有合適的和蘑菇的情況下，應該在熱的書籤前切碎。 這個配方的技巧很簡單，可以由每個人來完成。
配料：
- 蘑菇 - 150克;
- 甜菜 - 2個;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 1個。
- 西紅柿 - 2個;
- 土豆 - 3個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 肉湯 - 1,5-2升;
- 鹽，胡椒，月桂樹，綠黨。
準備
- 在沸騰的肉湯中放置甜菜，胡蘿蔔，洋蔥和馬鈴薯塊。
- 加入蘑菇，碎西紅柿，調味料和香料，煮5分鐘。
- 扔在平底鍋裡，大蒜，給熱的一個沖泡。
甜菜根在多元
熟食熱 甜菜根湯多肉用 熟食烹調初級。 對於飲食版本，您可以採取雞肉圓角，更加令人滿意和營養豐富的產品將與排骨。 他們將需要與蔬菜一起在碗中搗碎，並提前在“烘焙”或“煎炸”程序中煎炸。
配料：
- 雞肉片 - 450克;
- 甜菜 - 2個;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 1個。
- 土豆 - 3個;
- 油 - 20毫升;
- 番茄汁 - 250毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 鹽，胡椒，月桂。
準備
- 擦甜菜和胡蘿蔔，放入一碗油和洋蔥一起。
- 包括“烘烤”30分鐘，蓋上蓋子烹飪。
- 15分鐘後，倒入番茄汁。
- 信號扔出土豆後，肉，倒入所有的開水。
- 在“淬火”或“湯”模式下繼續烹飪1.5小時。
- 調味菜餚，加入大蒜，蔬菜，讓其堅持“熱身”。