幾乎任何肉的味道都與梨相結合，這種水果告訴菜特殊的口味。 基於這種組合的不同菜式不僅和諧，而且相當精緻。
告訴你如何烹飪用梨烤肉。 選擇大的芳香，多汁，成熟，但不是軟梨果實，可方便地切成大片。
用梨烤製的豬肉食譜
配料：
- 豬頸肉或里脊肉 - 1個長方體，重約0.6-1.2公斤;
- 梨黃色不穩定;
- 1個檸檬;
- 強化淡酒（馬德拉，雪利酒，苦艾酒或淡馬斯喀特）;
- 大蒜;
- 紅辣椒，黑胡椒碎，香菜，磨碎的肉荳蔻;
- 新鮮的新鮮香草（歐芹，香菜羅勒）裝飾。
準備
準備醬汁：將1個檸檬汁和相同量的葡萄酒混合，加入大蒜和調味料調味。 讓我們釀造5-8分鐘，並通過過濾器過濾。
一塊肉應該用餐巾擦乾，並將其切成幾乎直到最後的橫切口（近似步長約為0.7毫米）。 它變成了一本像書的東西。
現在我們將 梨 切成平片，然後立即倒入醬汁（然後梨不變黑，新的味道會增加）。
把準備好的肉放在一張正確尺寸的鋁箔上。 我們把梨片切成狹縫。 用箔包好包裹，然後將包裝放在烤箱的可伸縮烤盤上。 用中等溫度的烤箱中的肉用肉烘烤1-1.3小時，然後將箔展開一半並再烤20分鐘以使肉變棕。
我們在一個橢圓形的餐盤上，用綠色裝飾，灑上其餘的醬汁。 葡萄酒更好地服務於醬汁所用的同樣的東西。
土耳其，烤梨
配料：
- 火雞胸肉（魚片） - 1個;
- 梨;
- 葡萄酒強化燈（馬斯喀特，苦艾酒，馬德拉，雪利酒）;
- 檸檬或酸橙;
- 大蒜;
- 紅辣椒，磨碎的肉荳蔻;
- 新鮮的新鮮草藥（香菜，香菜，羅勒，蒔蘿是不需要的）。
準備
準備醬汁。 混合酒和檸檬汁，加入切碎的大蒜。 很快就把1個剝皮的梨切成小塊
將乳房沿著切口切成兩片，用鋒利的刀將橫切口切成末端。
我們用扁平的縱切片切梨，立即撒上檸檬汁並放入切片中。 將這些碎片放入模具中，大量倒入醬汁。 在烤箱中烤至少1小時，定期灑上酒。 與綠葉搭配，最好用 玉米粥 。