即使在沒有烤箱或現代廚房小工具的情況下，也可以輕鬆地準備蘋果餡餅：簡單的煎鍋或任何其他厚壁陶器，大量植物油，並且在途中您可以獲得蔥鬱紅潤的餡餅。 在我們的例子中，後者的填充將是蘋果。
從蘋果發酵麵團油炸餡餅
這些經典的裝滿新鮮蘋果的美國餡餅更像是小墊子：首先，因為它們不尋常的矩形形狀，其次，由於令人難以置信的輝煌。
配料：
- 蘋果 - 1個;
- 水175毫升;
- 砂糖 - 45克;
- 即食酵母-5克;
- 蛋 - 1個;
- 奶油 - 120毫升;
- 麵粉 - 325克;
- 植物油 - 45毫升。
準備
使幾乎沒有溫水的食物變甜，並將酵母倒入液體中。 後者一旦在麵團表面形成泡沫蓋，將奶油和雞蛋加入植物油，然後開始分批倒入麵粉。 當所有的麵粉與酵母溶液混合後，將麵團放置一小時半的時間加熱。 在此期間Com測試的規模將大幅增加。 將麵團分成兩半，將蘋果片分成兩半，然後用下半部分蓋住。 用比薩刀在麵團上行走，逐塊分成餡餅，然後用預熱的油將它們煎炸至嫩。 與蘋果的油炸餡餅配上大量的糖或粉末。
與酸奶蘋果煎肉餅
這些餡餅也是在酵母基礎上製備的，但是在組合物中不是奶油，而是開菲爾，這使得測試具有適宜的粘度和濕度。 作為一個填充，所有相同的蘋果，但增加了香料。
配料：
對於測試：
- 酵母-5克;
- 黃油 - 35克;
- 水 - 65毫升;
- 克菲爾 - 65毫升;
- 麵粉 - 275克;
- 砂糖 - 45克;
- 蛋 - 1個;
- 發酵粉 - 1/4茶匙。
對於填充：
- 蘋果 - 240克;
- 砂糖 - 55克;
- 檸檬汁 - 25毫升;
- 麵粉 - 5克;
- 肉桂 - 1湯匙。 勺子;
- 肉荳蔻 - 1/2茶匙。
準備
將乾酵母溶解在溫水和開菲爾的混合物中。 一旦微生物開始沸騰，將雞蛋，發酵粉和融化的黃油加入溶液中。 分份數時，將麵粉加入液體中，並在捏合麵團的大小加倍之前保持捏合的麵團匹配。
當麵團休息時，抓住蘋果的油炸餡餅填充。 對她來說，你應該把蘋果切成塊，放在平底鍋裡，撒上糖，香料和撒上檸檬。 當糖晶體溶解時，加入香料和冷藏的蘋果餡。
將麵團切成相同大小的片塊，並將其壓平在手掌之間。 把蘋果餡放在每個玉米餅的中心並捏住邊緣。 將所有面的煎餅煎至褐色。
用蘋果瘦肉餡餅食譜
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 285克;
- 蔬菜人造黃油 - 115克;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 蘋果汁 - 145毫升。
對於填充：
- 蘋果 - 185克;
- 砂糖 - 45克;
- 檸檬汁 - 10毫升;
- 澱粉 - 1湯匙。 勺子;
- 地面肉桂，肉荳蔻， 丁香 - 一個捏。
準備
將麵粉和發酵粉與冷人造黃油混合，並將冰果汁加入麵包屑中。 在com中形成麵團並將其放置在涼爽的半小時內。 將冷卻後的麵團分成一層，分成圓形，並放置在蘋果每個填充物的中心。 對於後者，有必要將所有成分混合在平底鍋中，將餡料煮沸並冷卻。 將麵團折成兩半，捏住邊緣，將油炸後的油煎至油炸至特徵性的金黃色地殼。