進行各種日本料理的主要困難是正確配製大米的藝術。 如果我們想用蝦做壽司，那麼除了正確地製作大米之外，我們還需要學習如何正確切割蝦。 我們來詳細研究一下這個問題。
如何用蝦做壽司？
蝦含有殼聚醣，強大的抗氧化劑和獨特的多不飽和脂肪酸omega-3酸。 當然，您可以使用現成的或煮熟的和醃製的蝦，它們有時可以出售，有時沒有，有時完全去皮。 如果蝦被凍結，它們必須在煮沸之前解凍。
如何煮蝦做壽司？
大的蝦，生的或熟的，新鮮的或冷凍的，無頭的，放在薄竹籤上。 我們把它們放在煮沸的鹽水中煮串5-10分鐘（取決於大小）。 如果你買了粉紅色的蝦，那麼它們已經半熟了。 在這種情況下，我們在3分鐘內準備好它們。 我們提取，冷卻，仔細地從串燒中取出並移除爪子。
我們用鋒利的刀沿著腹部切開蝦，然後用一隻手的手指抓住尾巴，小心地取下外殼。 將去皮的蝦切成薄片並取出腸。 有時尾巴會隨著外殼一起被移除，在其他情況下會留下。
您可以用蒜瓣在蒜苗上煎（植物去皮和帶殼）煎鍋中 的蝦 ，>不管怎樣，烹飪時間不超過2-3分鐘，然後放在餐巾紙上堆疊多餘的脂肪。 然後刪除不必要的，我們扔掉大蒜。
你可以將蝦放在串燒和油炸。
如何用蝦做壽司？
從成品煮熟的米飯（它應該稍微膠粘），我們形成蝦的基材，並用醬油和米醋的混合物浸泡。 我們從上面放置蝦。 我們把壽司放在盤子上，用溫酒，日本威士忌或啤酒來盛放。
我們希望我們用蝦做壽司的簡單食譜對你有用。