從突厥菜餚到桌上的肉丸來到了我們的面前。 順便他們煮熟，他們看起來像每個人都知道的肉餅。 但由於肉丸中含有任何穀物或蔬菜，以及肉汁的強制性準備，這道菜已經非常受歡迎，特別是在兒童中。
美味肉汁細膩的肉丸與任何蔬菜泥 ，粥，以及熟麵食完美結合。
在與奶酪烤箱肉丸
配料：
- 肉末 - 250克;
- 煮米飯 - 半杯;
- 洋蔥 - 1個。
- 植物油 - 1湯匙;
- 醬辣椒甜 - 1湯匙;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 硬磨碎的奶酪 - 150克;
- 蛋 - 1個;
- 麵團：土豆泥 - 1杯;
- 小麥麵粉 - 一杯半;
- 人造黃油200克;
- 水 - 200毫升;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 鹽味道。
準備
要準備麵團混合麵粉與土豆泥 ，發酵粉，添加切片人造黃油，並在食物處理器的幫助下磨成碎片。 加入水並揉成麵團。 有一段時間，我們把它放在冰箱裡，然後用食物膜包好。
對於肉丸，碾碎和炒洋蔥。 我們結合洋蔥，肉末，米飯，雞蛋，奶酪，辣椒醬，辣椒粉和鹽。 好吧，我們混合。
麵團被捲成略大於模具尺寸的小扁餅。 我們把麵團放入烘焙模具中。 上面有一份肉末。 我們把麵團的邊緣粘在一個熱爐（約200度）中15分鐘。
對於那些遵循飲食，治療或減肥的人來說，最好不要煎肉丸，而是煮至半熟，然後燉肉汁。
雞肉丸與奶酪和奶油蘑菇醬
配料：
- 雞肉剁碎 - 750克;
- 土豆泥 - 400克;
- 蛋 - 1個;
- 洋蔥 - 2件;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 奶酪 - 100克;
- 香菇 - 300克;
- 奶油 - 200毫升;
- 麵粉 - 2湯匙;
- 植物油;
- 鹽，胡椒。
準備
我們將雞肉剁碎與土豆泥，雞蛋和切碎的洋蔥結合在一起。 加入鹽，胡椒粉和大蒜。 徹底擊敗大眾。 我們把奶酪切成立方體。
用一湯匙，我們拿一塊肉末，並從中形成一個蛋糕。 在一個扁平的蛋糕中間，我們會挑起一塊奶酪。 折疊蛋糕並將其滾入球內。
在植物油中，從兩面煎出每個肉丸，直到它變成可口的外皮，並將其加入底部厚的平底鍋中。
準備肉汁。 要做到這一點，研磨蘑菇，並通過他們植物油，以及切碎的洋蔥。 當蘑菇和洋蔥被炸時，加入麵粉繼續炒。 3-4分鐘後，倒入奶油，鹽和胡椒醬。 我們用低熱再煮5分鐘，然後倒入肉丸。 再次，燉煮至熟。 為了配菜，我們做飯或意大利麵條。