為了使肉餅更加juicier，用肉汁煮！ 他們不僅獲得了極佳的美味，而且在桌面上看起來也不錯。 肉汁會使肉餅變得芬芳和開胃。 作為他們的配菜，您可以供應意大利面或土豆泥。
肉汁配料肉汁
配料：
- 肉末 - 615克;
- 洋蔥 - 65克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 白麵包 - 95克;
- 牛奶 - 55毫升;
- 新鮮蔬菜;
- 香料。
肉汁：
- 洋蔥 - 65克;
- 番茄醬 - 35毫升;
- 肉湯 - 405毫升;
- 麵粉 - 10克;
- 香料。
準備
在用肉汁製作肉餅之前，準備餡料。 要做到這一點，大蒜是清潔和擠壓通過新聞界。 燈泡經過處理和細碎。 切片白麵包倒入熱牛奶並離開15分鐘，然後通過絞肉機彎曲。 將肉末轉移到碗中，加入鹽調味並加入準備好的蔬菜和麵包紙漿。 我們把所有的東西都混合好，形成小塊，用手輕輕壓扁。 我們把工件放入煎鍋中，並從兩邊煎。 然後，我們輕輕地將熱炸肉排放在盤子上，在煎鍋裡放入切碎的洋蔥。 一旦它變得半透明，扔一點麵粉，攪拌和棕色幾分鐘。 接下來，倒入番茄醬和熱湯。 將內容物混合5分鐘，然後將肉片放入醬汁中，蓋上蓋子再燉15分鐘。 如果需要，用蒔蘿切碎的綠色裝飾現成的食物。
在肉汁烤箱雞肉排
配料：
- 雞胸肉 - 715克;
- 洋蔥 - 75克;
- 黃油 - 65克;
- 有選擇的蛋 - 2個。
- 白麵包 - 55克;
- 額外的鹽和胡椒粉 - 捏;
肉汁：
- 肉湯 - 65毫升;
- 香料;
- 酸奶油 - 145毫升。
準備
用雞胸肉切碎肉並在攪拌機的碗中研磨，直至光滑。 清洗洋蔥，切成半環，用植物油烤焦。 麵包放入開水中浸泡15分鐘。 在攪拌機中，我們擺放烤肉，浸泡麵包，並將所有東西打成均勻一致。 在收到的重量，我們打破雞蛋和季節香料的味道。 加入軟化的黃油並混合。 從肉餅剁碎的肉中，我們放上蛋糕，並將它們分佈在塗有油的烤盤上，並放在烤箱中15分鐘。 將肉餅烘烤時，將低脂酸奶油和溫熱肉湯與醬汁混合併加鹽調味。 15分鐘後，我們從烤箱中取出烤盤，用酸奶油填充肉餅，然後再繼續煮20分鐘。
土豆炸肉排配蘑菇醬
配料：
- 麵粉 - 35克;
- 土豆 - 605克;
- 有選擇的蛋 - 2個。
- 植物油 - 105毫升;
- 香料。
肉汁：
- 幹蘑菇 - 55克;
- 洋蔥 - 55克;
- 水 - 245毫升;
- 麵粉 - 20克;
- 酸奶油 - 105毫升;
- 黃油 - 55克;
- 香料。
準備
將土豆清洗並煮沸，直到鹽水稍軟。 在另一個碗裡，浸泡幹蘑菇，然後
蘑菇切片和黃油洋蔥一起變成褐色。 在另一個小煎鍋裡，我們將幾勺麵粉抹在植物脂肪上，然後倒入蘑菇肉湯。 烹調醬5分鐘，podsalivaya品嚐，然後添加蘑菇烘烤和酸奶油。
從土豆泥中，我們形成扁坯，並用植物油煎炸。 接下來，將它們變成蘑菇醬，並在煎鍋中燉10分鐘。