一個真正的 adzhika 是醬和調料之間的東西，根據大量的辣椒和大蒜烹調。 灼熱的敏銳度是為什麼adjika不被真正的食譜所喜愛的原因之一，但是一道菜的尖銳味道很容易用補充劑如堅果和西紅柿來矯正，並且胡椒的敏銳度被補充辣根。 這是關於適應我們口味的食譜之一 - 與辣根和西紅柿adjika - 我們決定進一步談論。
食譜adzhiki與辣根和西紅柿
即使從辣椒和大蒜原來adzhika能夠存儲沒有消毒，生，然後adzhika與辣根在組成，甚至更多將站在冰箱越冬。 原始配方將保留所有有用的組件，並且您將需要最少的精力和精力。
配料：
- 番茄 - 4.8公斤;
- 甜椒 - 680克;
- 辣根 45-60克;
- 辣椒 - 2-3片;
- 鹽 - 95克;
- 大蒜牙 - 25-30個。
準備
為這個食譜準備配料需要最少的時間：去皮大蒜的牙齒，從甜辣椒去除種子，剝離辣根，切番茄。 準備好的組分放入一碗攪拌機中進行淨化，或通過絞肉機。 加入鹽並立即用乾淨的罐子撒上。 在一個封閉的形式和冷靜，這樣一個沒有問題的準備將整個冬季生活。
從番茄，辣根和大蒜調味
另外，Adjika可以有利地強調肉類和家禽類菜餚的所有優點，它也是抗惡劣氣候的特點的一種很好的方法。
由於這種配方的adjika不像其它配方那樣尖銳，所以仍然有必要在捲起之前盡量減少容器的消毒。
配料：
- 番茄 - 2.3公斤;
- 甜椒 - 560克;
- 辣椒 - 270克;
- 醋 - 215毫升;
- 砂糖 - 55克;
- 大蒜牙 - 20個;
- 植物油 - 30毫升;
- 辣根 - 190克;
- 鹽 - 25克。
準備
在用西紅柿和辣根做番茄之前，先將西紅柿皮稍稍切開，然後將水果浸入沸水中。 燙白的西紅柿清潔並可選擇切割。 從兩種類型的胡椒中取出種子，清理果實壁也分成大塊。 清潔辣根表面。 將所有準備好的食材通過絞肉機，並加入醋，油和鹽製成的粥。
清潔銀行燙傷或燒烤爐，然後倒在他們adzhika和滾動他們全無菌蓋。
辣根和西紅柿沒有烹飪Adjika
配料：
- 西紅柿--1.8千克;
- 甜椒 - 740克;
- 辣椒 - 7-8件;
- 大蒜牙 - 12-15個;
- 辣根 - 130克;
- 蒔蘿和荷蘭芹的綠色;
- 鹽 - 35克。
準備
如果你想用快速烹飪方法來烹製adjika，那麼只需從種子上剝下辣椒，然後剝掉蒜瓣，但如果有時間的話，切開西紅柿，將它們燙傷並剝皮 - 所以醬汁會變得更嫩更均勻。 準備好的原料通過絞肉機或與攪拌機混合。 Kashitsu用鹽調味，加入切碎的香菜和蒔蘿葉，然後將醬汁直接撒在罐頭上，不需要消毒。