有些烹飪這些蔬菜的專家看起來太新鮮了。 在這種情況下，您應該在冬季採用配克拉斯諾達爾醬的西葫蘆食譜，這將成為任何菜餚的理想零食。
魚子醬配紅醬西葫蘆
這是一種便宜而真正美味的菜餚。 它被用作粥和土豆肉，只是塗在麵包而不是黃油。 這種西葫蘆配冬季克拉斯諾達爾醬，您的有用微量元素的供應將隨時補充。
配料：
- 向日葵油 - 200毫升;
- 西葫蘆 - 3公斤;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 醬“克拉斯諾達爾” - 0.5升;
- 洋蔥 - 1公斤;
- 醋精 - 1湯匙。 勺子;
- 糖4.5湯匙。 匙;
- 胡蘿蔔 - 1公斤。
準備
在一個中等大小的鍋裡倒入水（大約三分之一體積）並將胡蘿蔔放入其中，之前將其清洗並切成薄片。 西葫蘆洗淨，剝去它們，切成薄環，然後送到鍋裡。 設置平均火和煨蔬菜，直到軟，即充分準備。 同時，將洋蔥切成小半環，然後用葵花籽油煎，直到它們具有清晰的色調。 將西葫蘆，洋蔥和胡蘿蔔混合併用攪拌器攪拌蔬菜混合物。 然後加入醬汁“克拉斯諾達爾”，醋精，鹽，倒入糖。
攪拌均勻，將魚子醬放入之前已經過消毒的半升罐中。 然後，將裝有克拉斯諾達爾醬西葫蘆的容器放在鐵架上的大鍋中，並消毒半小時。 之後，將罐子捲起來，倒置並將其包裹在溫暖的毯子中直至冷卻。
有紅醬的綠皮胡瓜的Lecho
如果你錯過夏季豐富的水果和蔬菜，不要不高興。 這款配有克拉斯諾達爾醬的西葫蘆是最精緻的午餐或晚餐的絕佳補充，肯定會讓您的客人感到驚喜。
配料：
- 苦胡椒 - 1/3莢;
- 去皮的西葫蘆 - 1.5公斤;
- 醬“克拉斯諾達爾” - 250克;
- 甜椒 - 300克;
- 葵花籽油 - 1杯;
- 蘋果醋 4％ - 2.5湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 300克;
- 糖 - 7湯匙。 匙
- 胡蘿蔔 - 300克;
- 鹽 - 1湯匙。 頂部的勺子。
準備
刷所有的蔬菜。 把洋蔥切成大半環。 胡蘿蔔切成條或剁碎，用大刨絲器。 在一個大煎鍋倒入葵花籽油，放入洋蔥和胡蘿蔔，並在蔬菜變得非常柔軟之前煮約10分鐘。 胡椒切成薄的立方體或小條。 將西葫蘆打成中等大小的立方體。 在深深的鍋裡倒入大量的水，使其體積是克拉斯諾達爾醬的兩倍。 然後把西葫蘆和胡椒放在那裡，加入醬汁，鹽，倒入糖和胡椒粉。 在最後階段，加入燉洋蔥和胡蘿蔔，之後一切都徹底混合。
平底鍋應放在中火上，煮沸後等待約40分鐘。 在烹飪倒入醋之前，仔細攪拌並放入這種美味的西葫蘆，克拉斯諾達爾醬和胡蘿蔔在玻璃罐中仍然很熱。 容器必須在沸水中清潔和滅菌，否則養護可能會“爆炸”。 然後滾下罐子，冷卻後，將它們轉移到陰涼處。